🥇 ¿Cuál es el mejor vaporizador empotrable para la cocina en 2021? La opinión de un chef

¿Cuál es el mejor vaporizador incorporado para cocinar y hornear en 2021?

Ciertamente sabes, el cocinar al vapor posee innumerables activos como la preservación de vitaminas, a alimentos más saludables y un sabor innegable.

El vapor también puede ser de gran interés en productos de panadería y pastelería. Por ejemplo inyección de vapor al comienzo de hornear un pan o una pizza caseros proporcionará una corteza dorada, multa y crujiente imitando las cañas de vapor de tu horno de panadería.

También será posible cultivar sus masas de pan o brioche en una cámara húmeda como un estudio. Para la masa, el vapor mantendrá todo el suave de tus tortas y pasteles.

mejor comparación de horno de vapor incorporado revisión de cocción al vapor 2019

Como habrás comprendido, comprar un horno de vapor es, por tanto, un sabia inversión si eres un amante de la comida o la repostería. Pero es cierto que hay muchos modelos de hornos de vapor y en ocasiones es difícil elegir. Así que decidí aprovechar tu mi experiencia de pastelero y los muchos hornos que he probado durante mis lecciones en casa para ayudarlo a ver más claramente.

Así que aquí están los hornos de vapor que he elegido presentarte:

Este horno Siemens tiene su lugar en esta comparación porque en realidad es mucho más que un simple horno, es brillante. Es una de las mejores hornos que tuve la oportunidad intentar a domicilio. Simplemente porque es muy moderno y extremadamente completo. Es un horno con capacidad de 67 litros en un amplio rango de temperatura desde 30 ° c hasta 300 ° c. Por supuesto tiene cocción al vapor pero sobre todo la función PulseSteam que le permite rociar vapor de forma manual o automática durante la cocción. ¿Solías rociar agua sobre tu pollo para mantenerlo tierno? Este horno es ocupa todo solo. Quieres hornear un pan corteza fina y dorada como en tu panadería? Rociar vapor al inicio de la cocción le permitirá lograr este resultado. Tu puedes incluso recalentar platos del día anterior sin que se sequen gracias a la inyección de vapor. También encontrarás en este horno elAire forzado 4D, que permite una cocción homogénea en todos los niveles así como CoolSmart lo que permite una cocción rápida sin precalentamiento.

También encontramos Home Connect, una aplicación que Conecta tu smartphone y tu horno utilizando la Inalámbrica y que permite la transferencia de ajustes óptimos para la preparación de nuevas recetas. Usted puede control remoto su horno sin estar necesariamente en la cocina. Por supuesto, con el horno se suministra una sonda de cocción de 3 puntos y es compatible con las funciones del horno. Pero eso no es todo, los amantes de la pastelería apreciarán la Sensor de horneado que mide el nivel de humedad dentro del horno y le avisa cuando el cocinar es perfecto gracias a los diferentes sensores del interior del horno. La guinda del pastel, la función VarioSpeed combinando cocina tradicional y cocinando en microonda.

¡Y sí, este horno puede hacer casi todo! Y todo es muy simple y fácil para usar gracias a la hermosa pantalla a color que también es táctil ! Si buscas un horno de vapor estético, muy completo y moderno, este horno Siemens ¡probablemente te gustará tanto como a mí!

Descripción general Producto Valoración Premio
Siemens HN678G4S6 Horno eléctrico Pirólisis 67 L / 3650 W / Negro, acero inoxidable / A Siemens HN678G4S6 Horno eléctrico Pirólisis 67 L / 3650 W / Negro, acero inoxidable / A 46 comentarios 2.009,00 EUR

Este horno AEG BSK892230M SteamPro de 70 litros tiene muchos métodos de cocción al vapor de alto rendimiento: cocción al vacío, cocción al vapor alternante o conjunto y horneando vapor intenso. Todo gracias a un sensor de humedad que utiliza automáticamente la cantidad ideal de vapor para obtener resultados de cocción óptimos. El modo de combinación calcula exactamente la mejor combinación de aire caliente y vapor, y el modo de cocción al vacío le permite cocinar a baja temperatura constantemente y ajustado al grado más cercano. Porque este horno es de formidable precisión a la hora de respetar las temperaturas y eso es muy importante cuando cocinas mucho como yo. Lo mejor de todo es que es un horno de clase energética. A ++ por lo tanto, muy eficiente desde el punto de vista energético, en un rango de temperatura desde 30 ° c hasta 230 ° c. Me gusta mucho el diseño elegante del horno y la facilidad de uso del control central asistido por un bonita pantalla LCD a color. Solo su precio más alto podrá frenar a algunos compradores.

Me encantan los hornos Neff porque los encuentro muy practico y ergonómico para uso diario. ¡Y este no es una excepción! Primero que nada porque este horno tiene la famosa puerta Deslizar y ocultar. Es un sistema ingenioso que hace que el puerta retráctil al abrir y permite esconder debajo del recinto del horno. ¡Es súper conveniente! Puedes caminar frente al horno y manipular tus platos. sin avergonzarme por la presencia de la puerta abierta. También es un innegable ahorro de espacio en el espacio de trabajo de su cocina. Este sistema de apertura de puertas por sí solo puede justificar la compra de este horno. Sobre todo porque este horno presenta características muy interesantes. Tiene una cavidad de 71 litros en un hermoso rango de temperatura desde 40 ° c hasta 250 ° c.

Pero eso no es todo, tiene 13 modos de cocción cuyo cocinar al vapor y vapor al vacío, un modo de panadería o pizza o incluso tecnología Circotermo. Sin olvidar el 38 programas dispositivos automáticos que están a tu disposición para cubrir tus necesidades con solo unos toques. También encontramos en este horno el muy útil Home Connect para aprovechar todo características conectadas usando su teléfono inteligente. Aquí también un hermosa pantalla táctil a color alta resolución le permitirá configurar el horno con un simple tocar. Realmente amo este horno y creo que reemplazará mi horno actual muy pronto.

Electrolux tiene un real saber hacer en el diseño de electrodomésticos, en particular en lo que respecta a los hornos eléctricos. Y este modelo EOC6631TOX no es una excepción. Con capacidad de 72 litros, ofrece un rango de temperatura muy amplio desde 30 ° c hasta 300 ° c. Y, por supuesto, ofrece muchos métodos de cocción que incluyen cocina clásica al vapor, conjunto o alterno. Aquí también encontramos un cierre suave de la puerta y una sonda de cocción integrada. El diseño de este horno es prolijo con la presencia de un acabado acero inoxidable antihuellas y controles sensibles. Su otro activo es también su precio muy atractivo para un horno de vapor y su clase energética económica A +.

Descripción general Producto Valoración Premio
ELECTROLUX EOC6631TOX ELECTROLUX EOC6631TOX 1 comentarios

Aquí hay una tabla comparativa de los diferentes modelos para ayudarlo a ver con mayor claridad:

Diseño
Siemens HN678G4S6 Horno eléctrico Pirólisis 67 L / 3650 W / Negro, acero inoxidable / A
AEG modelo BSK892230M SteamPro Horno de vapor (70 l) / horno de vapor con función de vacío / acero inoxidable / cierre suave asistido
Horno de vapor empotrable Neff B48FT78H0 - Horno de vapor combinado multifunción Aire caliente + Vapor / 71 litros / Clase A + / Negro y acero inoxidable / Horno conectado / Puerta fría (4 ventanas)
ELECTROLUX EOC6631TOX
Capacidad del horno
67 litros
70 litros
71 litros
72 litros
Clase energética
A
A ++
A +
A +
Rango de temperatura
30 ° C – 300 ° C
30 ° c – 230 ° c
40 ° c – 250 ° c
30 ° c – 300 ° c
Horno conectado
Pantalla táctil
Función de microondas
Referencia
Diseño
Siemens HN678G4S6 Horno eléctrico Pirólisis 67 L / 3650 W / Negro, acero inoxidable / A
Capacidad del horno
67 litros
Clase energética
A
Rango de temperatura
30 ° C – 300 ° C
Horno conectado
Pantalla táctil
Función de microondas
El precio más bajo
Referencia
Diseño
AEG modelo BSK892230M SteamPro Horno de vapor (70 l) / horno de vapor con función de vacío / acero inoxidable / cierre suave asistido
Capacidad del horno
70 litros
Clase energética
A ++
Rango de temperatura
30 ° c – 230 ° c
Horno conectado
Pantalla táctil
Función de microondas
El precio más bajo
Referencia
Diseño
Horno de vapor empotrable Neff B48FT78H0 - Horno de vapor combinado multifunción Aire caliente + Vapor / 71 litros / Clase A + / Negro y acero inoxidable / Horno conectado / Puerta fría (4 ventanas)
Capacidad del horno
71 litros
Clase energética
A +
Rango de temperatura
40 ° c – 250 ° c
Horno conectado
Pantalla táctil
Función de microondas
El precio más bajo
Diseño
ELECTROLUX EOC6631TOX
Capacidad del horno
72 litros
Clase energética
A +
Rango de temperatura
30 ° c – 300 ° c
Horno conectado
Pantalla táctil
Función de microondas
El precio más bajo

Si tiene alguna pregunta sobre los hornos de vapor, no dude en hacerme preguntas en los comentarios, ¡tal vez pueda ayudarlo!

Y si quieres descubrir auténticas recetas de repostería, incluidos los que hicieron el felicidad de muchos participantes para mi talleres de pastelería, puedes descubrirlos en mi libro digital en evolución «Les Recettes d’Alexandre» haciendo clic aquí ! Esta semana para los lectores de este blog, aprovechen 50% de reducción con código promocional BLOG50.

Hasta pronto,

Alexandre pasteleroMarcos

panadero y Pastelero Por más de 12 añosProfesor de Pastelería a España

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