ūü•á ¬°La opini√≥n de un chef! ¬ŅCu√°l es el mejor calentador de platos en 2021?

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Si eres un profesional de la restauraci√≥n, o simplemente un entusiasta, debes saber lo bueno que es. importante servir en platos calientes. Por lo tanto, puede estar seguro de que puede servir platos calientes si tiene muchos invitados. Es el peque√Īo extra lo que hace realmente la diferencia !

Porque sí, servir un plato en un plato frío o caliente corre el riesgo de enfriarlo muy rápidamente. El resultado: el plato perderá en gran medida su sabor inicial y sus invitados tendrán mucho menos divertido para probarlo.

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El calentador de placas existe en varias formas, pero su principio sigue siendo el mismo. Es una herramienta que podr√° mantener las placas a una cierta temperatura. No confundir con el calientaplatos, que se utiliza para mantener a temperatura un plato o comida colocada en compartimentos.

Como chef en casa y gran aficionado a la cocina en general, sé mucho sobre el tema.

Adem√°s, ¬°ya he escrito un art√≠culo sobre los mejores calientaplatos que puedes leer pinchando aqu√≠! ūüĎą

Y si quieres ver mi selecci√≥n de los mejores calientaplatos directamente, ¬°haz clic aqu√≠! ūüĎą

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Para los más curiosos, aquí está todo lo que necesitan saber sobre los calentadores de platos:

  1. Elige tu modelo

Principalmente, distinguiremos tres tipos de calientaplatos.

  • El calientaplatos con velas:

Este modelo más ancestral funciona con una o más velas. Si tiene la ventaja de no no muy caro y al no tener una conexión, no es práctico si tiene muchas placas para calentar. Por tanto, reservado para parejas o usuarios muy ocasionales.

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  • El calentador de platos el√©ctrico:

M√°s interesante a√ļn, este √ļltimo suele presentarse en forma de manta calefactora el√©ctrica. Es capaz, por superposici√≥n, de calentar varias placas y mantenerlas calientes durante mucho tiempo. Cuesta un poco m√°s, pero se adapta a la mayor√≠a de los usuarios.

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  • El calientaplatos profesional:

Estos √ļltimos modelos suelen venir en forma armarios calefactados. Son especialmente adecuados para los profesionales de la restauraci√≥n porque es posible acomodar una gran cantidad de platos dentro del armario. Por supuesto, estos armarios calefactores ser√°n bastante caros y m√°s voluminosos.

  1. El n√ļmero de platos

Por supuesto, se debe prestar especial atención a la cantidad de placas que puede calentar simultáneamente.

A m√≠nimo de 8 platos me parece que es bueno. Adem√°s, preste atenci√≥n a las dimensiones m√°ximas que puede acomodar su calientaplatos. Suponiendo que una placa ¬ęnormal¬Ľ medir√° entre 26 y 32 cm de di√°metro.

Los calentadores de platos profesionales podr√°n acomodar el mayor n√ļmero de platos, con casi treinta.

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  1. Facilidad de mantenimiento

Si va a usar un modelo con una manta el√©ctrica, aseg√ļrese de que la manta se pueda f√°cilmente eliminado. Es decir que la manta se retira por completo de la parte calefactora.

Así que a veces incluso puedes limpiarlo lavadora.

Para los modelos profesionales, lo mejor será elegir un electrodoméstico de acero inoxidable.

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  1. El precio

Para este tipo de producto, cuente un precio incluido. entre 20 y casi 400 ‚ā¨. Por supuesto, ser√°n los calentadores de platos profesionales los m√°s caros.

Generalmente, encontramos precios online mucho m√°s atractivos en este tipo de producto.

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  1. La marca

Tengo una peque√Īa preferencia por los calentadores de platos de marca como los de Navaris, Domo o Solis. Estos dispositivos generalmente ser√°n mucho m√°s confiable que los otros.

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Sin más preámbulos, aquí están los mejores calientaplatos del mercado:

Este calientaplatos no está nada mal, sobre todo por su excelente relación calidad / precio.

Este modelo es capaz de acomodar 10 platos con un tama√Īo de 34 x 30 x 3 cm. Pueden alojar placas con un di√°metro m√°ximo de 32 cm.

El calientaplatos puede alcanzar hasta 74 grados en 10 minutos.

La funda de algodón se puede quitar de la parte calefactora con el cable.

Por el precio es realmente grandioso !

Por lo general, en este gran sitio de comercio electrónico se encuentra en mejor precio :

Para mí este calientaplatos es sin duda uno de los mejores del mercado.

¬°Primero que nada por su gran capacidad! Puede acomodar y mantener el calor. no menos de 12 platos !

Adem√°s, su cubierta puede ser quitado y lavado a m√°quina. ¬°Es realmente apreciable!

Se calienta r√°pido, muy bien y francamente es lo mejor que he probado.

Cuesta un poco m√°s (60 ‚ā¨ en tienda) pero es posible que puedas encontrarlo por un poco menos en la red :

Descripción general Producto Valoración Premio
Calentador de platos Riviera-et-Bar QCA300 Negro Calentador de platos Riviera-et-Bar QCA300 Negro 78 comentarios 48,59 EUR

Si es un profesional o necesita un armario calefactable para Calienta muchos platos, ¬°este modelo ser√° perfecto para ti!

Porque s√≠, el dispositivo es capaz de mantenerse caliente. hasta 30 platos. Es robusto, hecho de acero inoxidable y con termostato ajustable. de 0 a 85 ¬į C.

El dispositivo cuesta 349,99 ‚ā¨ impuestos inc. y se puede encontrar por menos en Internet:

Descripción general Producto Valoración Premio
Bartscher - Gabinete calefactado / Calentador de placas de acero inoxidable - 25-30 platos Bartscher – Gabinete calefactado / Calentador de placas de acero inoxidable – 25-30 platos 1 comentarios 290,40 EUR
  • ¬ŅPor qu√© utilizar espec√≠ficamente un calientaplatos?

Así que ya sea solo por el lado práctico del dispositivo. Muchas personas intentarán usar el horno para calentar y mantener calientes los alimentos. Pero esto plantea varios problemas.

Ya en el manejo de bajas temperaturas, donde el horno no necesariamente sobresale. Corre el riesgo de terminar con platos fr√≠os o demasiado calientes. Bajo el mismo riesgo a veces para da√Īarlos. El calentador de platos se mantiene caliente sin superar temperaturas superiores a 80-90 ¬į C. Tambi√©n limita el riesgo de quemarse usted o sus invitados.

Por √ļltimo, en la mayor√≠a de los casos, el calentador de platos no no es algo caro. Tambi√©n es un dispositivo que, una vez almacenado, es muy compacto. ¬°Es por todas estas razones que le recomiendo encarecidamente que opte por este tipo de producto!

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Este artículo está llegando a su fin, ¡gracias por leer! Eso es todo lo que puedo decirles sobre los calentadores de platos. No dudes en escribirme en los comentarios si tienes alguna duda.

Te digo nos vemos pronto en clase o en el blog,

Alexandre pastelero

Marcos

Chef caseroProfesor de Pasteler√≠a-Panader√≠a-Cocina a Espa√Īa

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