🥇 ¡La opinión de un chef! ¿Cuál es el mejor esterilizador de frascos en 2021?

🥇 ¡La opinión de un chef! ¿Cuál es el mejor esterilizador de frascos en 2021?

En la envidia de cada uno de «Come mejor», los franceses encuentran cada vez más el deseo de para comer «casero». Pero ya sea que esté solo en su casa o tenga demasiadas manzanas o judías verdes en su jardín, a menudo es complicado para garantizar frescura de nuestras recetas o de nuestra comida a largo plazo.

Y estamos de acuerdo, comer pisto casero es bueno, ¡comerlo durante tres días es demasiado!

Entre las soluciones de conservación de alimentos, la esterilización es la más conveniente y el más extendido. Nuestras abuelas son las primeras en meter en nuestro bolso una buena terrina o una deliciosa compota casera.

  • ¿Por qué elegir la esterilización?

La esterilización conserva los alimentos muchos meses en frascos. Gracias a una reacción química de vapor enfriado, una jarra sumergida en agua calentada a 100 ° C se cierres herméticos. Las bacterias son entonces completamente eliminado, ningún germen podría desarrollarse. Por lo tanto, puede congelar la evolución de los alimentos en frascos y disfrútalo todo el año.

Para lograr una esterilización perfecta de sus frascos, será importante elegir el esterilizador adecuado.

Si bien todos tienen el mismo aspecto, hay algunos criterios importantes a considerar al elegir el dispositivo perfecto.

Como chef casero, he tenido la oportunidad de probar muchas de estas máquinas. Así que con el tiempo adquirí algo de experiencia en el campo.

Si quieres descubrir mi selección de los mejores esterilizadores de 2020, ¡puedes acceder directamente pinchando aquí! 👈

mejores frascos esterilizadores comparación de guía de compra barata

De lo contrario, aquí están los criterios de comparación para que los identifique antes de su compra.

  1. ¿Con o sin grifo?

Debes saber que un esterilizador puede contener agua caliente. desde 30 ° C hasta 100 ° C ver más. Por lo tanto, también es posible utilizarlo para calentar o mantener caliente café, sopa, vino caliente o cualquier líquido de su elección.

Ya sea para utilizar el esterilizador como servicio de bebidas o para vaciarlo, la mayoría de los modelos están equipados con un grifo.

Entonces sí, el grifo puede ser una ventaja real en su elección de modelo, pero preste atención a la calidad de este último. El grifo puede ser una fuente de líquido o incluso una fuga de aire, lo que sería perjudicial para la reacción química durante el proceso de esterilización.

grifo de tarros de esterilizador

  1. La fuente de calor

Hay dos tipos de esterilizadores en el mercado.

  • El esterilizador eléctrico:

Como muchos otros compañeros de cocina, el esterilizador tiene su rango eléctrico. Entonces es independiente gracias a su propia resistencia. Se diferencia de un esterilizador de gas por funciones como:

  • El termostato:

La herramienta tiene un termostato para regular la temperatura. Este termostato puede ser digital o mecánico. Si algunos modelos eléctricos no lo tienen, entonces debe usar su propio termómetro.

En la reacción, una vez que se alcanza la temperatura de 100 ° C, el vapor debe enfriarse para crear un vacío.

  • El temporizador:

Uno de los puntos fuertes que podemos encontrar en esta herramienta es un temporizador. Debes saber que el tiempo de esterilización dependerá de la comida colocada en los frascos. Esta duración puede variar desde unos minutos o incluso horas, infórmate sobre el posible rango de temporizador.

mejores frascos esterilizadores comparación de guía de compra barata

  • Resistencia electrica:

En la gama eléctrica, es importante conocer la potencia del material elegido. Esta potencia, expresada en vatios, puede ir de 1000 W a 2000 W de media.

La potencia de la herramienta determinará la velocidad a la que aumenta la temperatura.

  • El esterilizador de gas:

Estos modelos son los pioneros en esta manipulación. Simplemente se fabrican como recipientes grandes capaces de recibir calor sobre un fuego o una placa de gas. Para que puedas sumergir tus frascos y hervir el agua.

Para usarlos necesitarás estar equipado con un termómetro para controlar la temperatura del agua. Además, deberá permanecer cerca de su herramienta durante el proceso para apagar la fuente de calor en el momento adecuado y sacar las ollas tan pronto como termine la fase de enfriamiento.

Hoy es mucho más cualitativo adquirir un esterilizador eléctrico. Por su practicidad, su autonomía, su calidad de realización, puede trabajar con confianza. Es por esta razón que solo compararé los esterilizadores eléctricos y no los esterilizadores de gas.

  1. La capacidad

En general, los tanques esterilizadores tienen un capacidad media de 27 litros. Un tanque de este tamaño puede realizar la esterilización de 10 a 12 botes de 1L en dos niveles.

Obviamente, el tamaño de tus frascos variará la capacidad de tu utensilio. Cuanto más pequeños sean tus frascos, más podrás poner en la misma fase de trabajo.

Para darte un tenedor de lo que hay en el mercado, hay bañeras que van desde 10L hasta 40 L aproximadamente.

Nota: para evitar que sus frascos choquen entre sí, existen rejillas divisorias que crean pisos.

Un pequeño consejo: si no tienes un accesorio separador, usa uno o dos paños de cocina limpios para proteger tus frascos.

mejores frascos esterilizadores comparación de guía de compra barata

  1. Energía

Para entrar en más detalles sobre la potencia de los dispositivos, sepa que la potencia de su esterilizador solo se utilizará para variar la duración del calentamiento del agua.

No prefiera un modelo que no esté en su presupuesto solo porque tiene mejor potencia.

Para mí, este criterio de comparación no es una prioridad. Es más útil dar importancia a su capacidad de contención, oa la solidez de sus materiales.

Sin embargo, hay resistencias que van de 1000 a 2500 W. La potencia más común es de 1800 W, que sigue siendo bastante adecuada.

mejores frascos esterilizadores comparación de guía de compra barata

  1. El material

Cuando queremos comparar el material utilizado para la fabricación de un esterilizador, estamos hablando del tanque de este último y no su capa exterior.

Hay depósitos de metal, acero galvanizado, acero inoxidable, acero esmaltado o plástico.

El material más cualitativo para un esterilizador es acero inoxidable. Se sabe que este material acumula y difunde el calor muy rápidamente. Además, es muy resistente a la oxidación y facilita mucho el lavado y el mantenimiento a largo plazo.

Sin embargo, seguirá teniendo en cuenta el material exterior para confirmar la seguridad contra un dispositivo que contenga agua a muy alta temperatura.

Asegúrese de que el modelo elegido esté equipado con un protección contra sobrecalentamiento y asas termoaislantes.

mejores frascos esterilizadores comparación de guía de compra barata

  1. El precio

Por supuesto, el precio dependerá de la capacidad del tanque, la potencia de la resistencia, las características ofrecidas y también la marca.

Tomará entre 50 € el modelo más pequeño y hasta 350 € para dispositivos de gama alta. Por mi parte, un modelo de alrededor de 180 € será suficiente para uso familiar en casa.

Ojo, hay una lógica en el establecimiento de precios, no elijas un modelo de gran capacidad al precio de un modelo pequeño, esto necesariamente ocultará una falta de calidad en el resto de la herramienta.

Como habrás leído en este artículo, los modelos siguen siendo bastante similares desde el punto de vista de las características.

Sin embargo, todavía existen algunas diferencias notables. Te ofrezco una descripción de algunos modelos que considero interesantes para tu uso:

Referencia
Diseño
SEVERIN EA 3653 Dispensador de Conservas y Bebidas calientes (1800 W, contenido: 29 litros o 14 vasos con montura redonda 1L (100) con grifo)
Potencia
1800 W
Capacidad
29 litros
Temperatura
40 hasta 100 ° C
Temporizador
Peso
5,77 kilogramos
Dimensiones
46 x 37 x 45 CM
Grifo
Panel de control
Mecánico
Accesorios)
1 cuadrícula
El precio más bajo
Barato

Referencia
Diseño
SEVERIN EA 3653 Dispensador de Conservas y Bebidas calientes (1800 W, contenido: 29 litros o 14 vasos con montura redonda 1L (100) con grifo)
Potencia
1800 W
Capacidad
29 litros
Temperatura
40 hasta 100 ° C
Temporizador
Peso
5,77 kilogramos
Dimensiones
46 x 37 x 45 CM
Grifo
Panel de control
Mecánico
Accesorios)
1 cuadrícula
El precio más bajo

Me gusta especialmente la marca Klarstein por sus productos para electrodomésticos grandes y pequeños. Su modelo de esterilizador Konfistar es parte de los modelos más grandes y por tanto el más eficaz en cantidad. Esta es una ventaja importante para ahorrar tiempo: durante un solo uso, pude esterilizar 16 botes de 1L y 4 pequeñas de 30 cl. Además, la potencia de su resistencia de 2500 W a casi reducido a la mitad el tiempo que tarda el agua en calentarse.

Gracias a sus paredes de acero inoxidable pulido y a su válvula de drenaje, el mantenimiento es muy sencillo.

Por el presupuesto, pude ver este modelo en la tienda por el precio de 334,99 €, si tienes suerte, puedes encontrarlo más barato en Internet. Por cierto, lo encontré a bajo precio aquí:

mejores frascos esterilizadores comparación de guía de compra barata

Con una amplitud de temporizador mucho mayor que cualquier esterilizador, Lady Marmelade de Klarstein satisfará todas sus necesidades de esterilización. Te lo dije anteriormente, algunos alimentos necesitan más tiempo para ser aspirados, con este modelo tendrás confianza en la realización de cada una de tus preparaciones.

Para otros detalles técnicos, Lady Marmelade vuelve a la media con 27 L para el tanque y 1800 vatios de resistencia. Me las arreglé para esterilizar 12 botes de 1 litro durante un solo uso.

Sin embargo, ante el precio muy atractivo, este modelo tiene habilidades adicionales. Permite, entre otras cosas, descubrir una función, la calefacción.

La autonomía de esta herramienta sigue siendo el aspecto que ha validado por completo mi propia compra, el temporizador se pondrá en marcha en cuanto se alcance la temperatura, sonará una señal sonora para alertarnos.

Valido completamente este modelo, tanto para aficionados como para los más confirmados:

Este modelo de Severin tiene un tanque más grande que la mayoría de los esterilizadores. De hecho, gracias a su 29 L de capacidad, el tanque puede recibir 14 botes de 1 litro cada uno. Este esterilizador tiene grifo, por lo que tiene un dispensador de doble uso, esterilización y bebida. La temperatura se gestiona con un termostato de botón, que es muy fiable. Pero se ha reconocido que la calidad de su plástico deja mucho que desear. No olvidemos que la presencia de un grifo exige una calidad indiscutible del material autorizado.

Me parece una pena que el panel de control no no tiene temporizador, lo que nos obliga a permanecer junto al esterilizador durante el proceso.

Por lo tanto, Severin ofrece una respuesta a nuestra necesidad, pero si su esterilizador hace el trabajo, su bajo precio sigue estando justificado por sus aspectos técnicos.

¡Este artículo ya está completo! ¡Espero que haya sido útil en su investigación! Si tiene alguna pregunta, no dude en utilizar la sección de comentarios.

Nos vemos pronto en el blog o en el taller,

Alexandre pastelero

Marcos

panadero y Pastelero Por más de 15 añosProfesor de Pastelería a Burdeos Chef casero

Deja un comentario

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad