🥇 ¡La opinión de un chef! ¿Cuál es el mejor libro de cocina italiana?

🥇 ¡La opinión de un chef! ¿Cuál es el mejor libro de cocina italiana?

Pizzas, tiramisú, pasta carbonara, bufala mozzarella, risotto, carpaccio de ternera, arancini,… ¿Seguro que conoces todas estas recetas?

Esos son Especialidades culinarias italianas que tienen mucho éxito. Son igualmente sabrosos y los ofrecen casi todos los restaurantes italianos.

Ellos son también fácil de preparar si quieres hacerlos tú mismo en casa. Solo, se recomienda invertir en un libro de cocina italiano antes de comenzar para aprender a cocinarlos como un chef y para tener éxito en sus platos desde el primer intento.

  • ¿Cuáles son las peculiaridades de la cocina italiana?

La cocina italiana es una de las más populares al mundo. Destaca por sus cualidades nutricionales, su sencillez, sus colores, su apariencia relativamente económica y sus sabores. Luego, también se trata de una cocina variada que no se reduce solo a preparar pasta o pizza.

Como entrante, ofrece entre otros palitos de pan, burrata, embutidos italianos, bruschetta y un plato de verduras. Luego, como plato principal, propone un escalope a la milanesa, risotto, pizza, trufa blanca, pasta o lasaña, entre otros.

Finalmente, de postre, sugiere tiramisú, panna cotta, pannetone y pastel de polenta. Y, por supuesto, no hay que olvidar los famosos vinos italianos como Barolo, Barbaresco y Prosecco.

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  • ¿Por qué invertir en un libro de cocina italiano?

Ahora que tienes una idea de las mejores recetas italianas, seguro que te interesará más la comida italiana. Por lo tanto, no dude en obtener un libro de cocina italiana para obtener más información sobre las especialidades gastronómicas italianas.

Este tipo de libro solo habla de platos de origen italiano y ha sido especialmente diseñado para personas que aprecian las aventuras culinarias y que quieren llevar su paladar a Italia. Generalmente entrega desde consejos y trucos para preparar y presentar las recetas. Es por eso que a menudo se considera una biblia del arte culinario italiano.

Además, un libro de cocina italiano puede ser un gran regalo para alguien que ama esta gastronomía. E, incluso en 2021, ¡regalar un libro sigue siendo una gran idea!

  • ¿Cuáles son los mejores libros de cocina italianos de 2021?

Para ayudarlo a tomar la decisión, debe enumerar en esta guía los mejores libros de recetas italianos del momento. Los siguientes libros se encuentran entre los productos más populares entre los consumidores en este momento y también han recibido calificaciones más altas de los mejores chefs italianos.

«Vamos a probar Italia» es sin duda el mejor trabajo sobre el tema. Con solo escuchar este título ya se te puede hacer la boca agua y empiezas a imaginar una pequeña escapada a Italia para descubrir sus especialidades culinarias. Este libro de cocina italiano fue elaborado por François-Régis Gaudry y está disponible en el mercado desde el 25 de noviembre de 2020.

Tapa blanda, cuenta 432 páginas y está íntegramente escrito en francés. Da respuestas claras a las diversas preguntas que los cocineros y aficionados suelen hacer, entre ellas: ¿cómo es la comida italiana? ¿Cuál es la verdadera historia de la pizza? ¿Leonardo da Vinci era vegetariano? ¿Se pueden comer ñoquis también de postre? ¿Y cuáles son las 35 formas de pedir café italiano?

Consultando este libro, ya no te quedarás sin ideas en la cocina. Incluso puedes sorprender a tus invitados sirviéndoles platos que tengan los mismos gustos que los que se ofrecen en los restaurantes italianos.

Descripción general Producto Valoración Premio
Vamos a degustar italia Vamos a degustar italia 437 evaluaciones EUR 42,00

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El segundo producto que os presentamos es “In Cucina: Mis mejores recetas italianas”. Este libro de cocina italiano fue creado por una cocinera apasionada llamada Alba Pezone. Hizo prácticas con los mejores chefs antes de tomar su CAP en cocina y su CAP en pastelería y ya trabajó con Hervé This antes de lanzar su propia escuela de cocina en París en 2001.

Si ella escribió este libro, es sobre todo para compartir su pasión con todos aquellos interesados ​​en la cocina italiana. Combina palabras y sabores y comienza a contar la pequeña historia que acompaña a cada ingrediente, cada habilidad y cada receta para que quieras probar.

De hecho, «In Cucina: Mis mejores recetas italianas» es un libro de cocina que revela más de 200 recetas tradicionales y modernos directamente de Italia. Al mismo tiempo, también presenta 10 técnicas fotografiadas paso a paso, páginas de productos que te permiten elegir bien los ingredientes y cajas Dolce Vita para hacerte viajar. Por último, no debemos olvidar su capítulo dedicado a la comida callejera de La Botte.

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En Cucina: Mis mejores recetas italianas En Cucina: Mis mejores recetas italianas 74 comentarios EUR 35,00

En Cucina: Mis mejores recetas italianas

Además, también está “La Cucina Di Big Mamma: las mejores recetas de nuestras trattorias”. Es un recetario italiano que apareció el 14 de noviembre de 2019 y sigue contando. 380 páginas. Vuelve a visitar la tradición italiana con más de 130 recetas originales, sabroso y fácil de preparar.

Big Mamma, su autor, no es otro que el famoso grupo de restaurantes italianos fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux en 2015. Tiene 7 restaurantes en París, uno en Lille y otro en Londres y su credo: «Invade el mundo con los sabores y aromas de Italia, restaurante tras restaurante y libro tras libro ”.

Al leer este colorido libro, descubrirás técnicas simples y combinaciones exitosas de ingredientes que te garantizarán resultados impresionantes.

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LA CUCINA DI BIG MAMMA: LAS MEJORES RECETAS DE NUESTRAS TRATTORIAS LA CUCINA DI BIG MAMMA: LAS MEJORES RECETAS DE NUESTRAS TRATTORIAS 72 comentarios 29,95 EUR

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“El gran libro Marabout de la cocina italiana” también merece formar parte de esta lista de los mejores libros de cocina italianos. Fue lanzado el 28 de febrero de 2018 y está especialmente dirigido a los amantes de los platos italianos. El revela más de 200 recetas originario de diferentes regiones de Italia y su objetivo es llevarle a casa los maravillosos aromas del país.

Pizza Margherita, frittata de panceta y mozzarella, risotto milanés, espaguetis con ajo y guindilla, panna cotta con coulis de frambuesa, focaccia,… Muchas recetas auténticas están disponibles para complacerlo.

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El gran libro Marabout de la cocina italiana El gran libro Marabout de la cocina italiana 140 comentarios 30,99 EUR

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¿Qué tal «Extremadamente las recetas italianas más fáciles del mundo»? Es un libro de Jean-François Mallet publicado el 21 de octubre de 2020. Tiene 384 páginas y forma parte de la famosa gama de libros “Simplissime”.

Lo que lo hace especialmente interesante es el hecho de que solo ofrece recetas italianas. fácil de hacer. Solo necesita 2-6 ingredientes por receta y estos ya están presentados visualmente. Entonces, puede beneficiarse de un tiempo de preparación reducido, una receta muy breve, simple, clara y precisa y también hermosas fotos de cada plato.

Además, «Simplissime Las recetas italianas más fáciles del mundo» revela platos súper buenos y súper rápidos sin platos.

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Por último, debe terminar con «Big Mamma: cocina italiana con molto amore». Es un libro que demuestra la pasión y el saber hacer de Victor Lugger y Tigrane Seydoux.

Habla sólo de la cocina italiana en su 480 páginas y le ofrece fotografías gourmet y explicaciones claras de los grandes clásicos de la gastronomía italiana, tanto sabrosos básicos como excelentes postres italianos.

Con más de 140 recetas muy simple de hacer, es una verdadera biblia de la cocina italiana. Además, revela todos los secretos para saborear recetas italianas auténticas y festivas.

Descripción general Producto Valoración Premio
Big Mamma: cocina italiana con molto amore Big Mamma: cocina italiana con molto amore 346 evaluaciones 25,00 EUR

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Aquí tienes, ahora conoces los mejores libros para aprender o redescubrir la cocina italiana. Espero que hayas disfrutado de este artículo y que encuentres en él lo que buscas.

En cuanto a mí, os lo cuento muy rápido en el blog o en el taller,

Pastelero alexandre

Marcos

Chef caseroProfesor de Pastelería-Panadería-Cocina a España

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