馃 隆La opini贸n de un chef! 驴Cu谩l es la mejor olla a presi贸n en 2021?

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Una olla a presi贸n es una herramienta muy pr谩ctico basado en un principio de cocci贸n a presi贸n. Esto le permite cocinar al vapor, guisar o incluso cocinar a fuego lento diferentes platos.

Este principio de cocci贸n a presi贸n tiene la ventaja de cocinar hasta tres veces m谩s r谩pido que con la cocci贸n convencional. Creado en los 50, la olla a presi贸n con un 茅xito creciente que la ha convertido en uno de los aparatos de cocci贸n m谩s populares en las cocinas francesas. Todav铆a es genial poder ganar tiempo cocinar y poder atender otras ocupaciones mientras la cocci贸n se realiza de forma independiente.

En tanto que chef casero, y trabajando con diferentes restauradores, he probado a gran n煤mero diferentes ollas a presi贸n. As铆 que decid铆 escribir este art铆culo para aprovechar esta experiencia para ayudarte a elegir el mejor modelo. Porque s铆, hay una muy gran cantidad de referencias en el mercado y, a menudo, es dif铆cil navegar.

Si quieres ver mis ollas a presi贸n favoritas directamente, 隆haz clic aqu铆! 馃憟

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Antes de comprar su futuro dispositivo, es importante tener en cuenta las siguientes caracter铆sticas:

  1. La capacidad

Este es un elemento importante a tomar, una pareja no tendr谩 las mismas necesidades que una familia numerosa en cuanto a capacidad. Las ollas a presi贸n generalmente tienen una capacidad incluida entre 4 y 12 litros. Un modelo con una capacidad de 4 litros se adaptar谩 a un pareja o una familia peque帽a mientras que un modelo de 6 a 12 litros ser谩 m谩s recomendable para una familia de 4 a 12 personas.

  1. Compatibilidad con 芦todas las luces禄

Si tienes una placa de inducci贸n, comprueba que tu futura olla a presi贸n sea compatible 芦Todas las placas禄 o 芦inducci贸n禄. De hecho, algunos modelos solo funcionan con vitrocer谩mica, chimenea el茅ctrica o de gas.

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  1. Comodidad de uso

Una olla a presi贸n debe ser Intuitivo y f谩cil de usar. Lo ideal es elegir un modelo con un sistema de apertura simple, que se puede manipular f谩cilmente con una sola mano.

  1. Opciones y m茅todos de cocci贸n

Dependiendo del aparato, puede encontrar diferentes programas de cocci贸n. Finalmente, son los modos de presi贸n m谩s a menudo. En algunos modelos podemos encontrar la presencia de un Temporizador.

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  1. La seguridad

La olla a presi贸n es un dispositivo de cocci贸n a presi贸n que puede ser peligroso si se maneja de manera incorrecta. Es preferible elegir un dispositivo para que la funda se ajuste bloquear bien o autom谩ticamente para evitar una apertura accidental. Los modelos b谩sicos y recientes son bastante seguro pero unos m谩s que otros. Estoy pensando en particular en la protecci贸n contra la sobrepresi贸n.

  1. Los materiales

Preferiblemente, los invito a elegir una olla a presi贸n en acero inoxidable. Resiste mejor la prueba del tiempo y es m谩s f谩cil de mantener (y apto para lavavajillas).

  1. El precio

Puede encontrar una olla a presi贸n en un treinta euros a m谩s de 100 euros. La elecci贸n se har谩 principalmente en funci贸n de su uso, m谩s bien ocasional o regular. En cualquier caso, los invito a elegir un modelo de cierta calidad de acabado para evitar comprar uno todos los a帽os.

Ollas a presi贸n primer premio son a menudo suficientes no muy robusto, se echa a perder vac铆o y la cocci贸n no es homog茅nea y eficiente. Tambi茅n suelen ser muy largo para calentar. No es necesario comprar una olla a presi贸n que ser铆a menos eficiente que una simple cacerola.

Aqu铆 est谩n mis 4 modelos de olla a presi贸n favoritos:

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  1. La olla a presi贸n SEB Clipso Plus: la experiencia de la marca

La marca SEB encuentra su lugar perfectamente en esta comparativa. Primero que nada porque es SEB quien tiene inventado en 1953 la olla a presi贸n, que luego se convirti贸 en la olla a presi贸n moderna que conocemos hoy.

Con su rango Clipso M谩s, SEB muestra que sigue siendo el marca l铆der en el dise帽o de estos dispositivos. La olla a presi贸n Clipso ya tiene un gran capacidad de 8 litros (pero tambi茅n disponible en 4.5, 6 o 10 litros), que ser谩 perfecto para una familia de 5 a 8 personas. Encontramos un Temporizador Programable inteligente con cuenta atr谩s autom谩tica cuando se alcanza la temperatura adecuada. A se帽al audible le indica cu谩ndo ha finalizado la cocci贸n. No es necesario controlar la cocci贸n y, por lo tanto, se respeta perfectamente el tiempo de cocci贸n. Y adem谩s el temporizador es extra铆ble.

Tambi茅n encontramos 2 programas de cocci贸n y un canasta de vapor para cocinar verduras. Es muy pr谩ctico y se incluye de serie con el dispositivo.

Pero es en el nivel de la ergonom铆a donde la Clipso M谩s muy fuerte. Primero que nada en la inauguraci贸n. Esto esta hecho muy facilmente y con una mano gracias a su arco de bloqueo. La los mangos son plegables, lo que permite un notable ahorro de espacio y un almacenamiento m谩s f谩cil en un armario.

El cuenco y las asas plegable Apto para lavavajillas para facilitar el mantenimiento, la ba帽era est谩 hecha de acero inoxidable.

Y lo bueno es que esta olla a presi贸n es compatible con todos los incendios, incluida la inducci贸n !

Un poco m谩s tambi茅n, un 50 libro de recetas se incluye de serie con la olla a presi贸n. Sin contar el 200 recetas accesible de forma gratuita en la aplicaci贸n m贸vil 芦Mi olla a presi贸n禄.

Tambi茅n encontramos 5 seguridades de los cuales 3 dedicados 煤nicamente a la sobrepresi贸n (el primer 芦riesgo禄 en las ollas a presi贸n). Gracias al indicador de presi贸n, siempre sabr谩s si bajar la temperatura o no.

Entender谩s, esto es un muy buen modelo que se adaptar谩 a la mayor铆a de los usuarios, con todo el know-how de la marca. Y con todas las capacidades disponibles, seguramente encontrar谩 el modelo adecuado para usted.

La Clipso M谩s se comercializa en 145 鈧 pero es posible encontrarlo casi en a mitad de precio con promociones de Amazonas :

Promoci贸nEl precio m谩s bajo

SEB Clipso Plus P4371406 Olla a presi贸n 8L: 6 a 8 personas - 2 programas de cocci贸n - Cesta de vapor - Apertura / cierre muy f谩cil - Asas plegables - Todas las placas de cocci贸n incluida la inducci贸n

782 Comentarios
SEB Clipso Plus P4371406 Olla a presi贸n 8L: 6 a 8 personas – 2 programas de cocci贸n – Cesta de vapor – Apertura / cierre muy f谩cil – Asas plegables – Todas las placas de cocci贸n incluida la inducci贸n

  • Cierre ultraf谩cil: 隆una mano es suficiente!
  • Ahorro de espacio: asas plegables, para ahorrar espacio al guardar
  • 2 programas de cocci贸n para respetar los ingredientes y la conservaci贸n de las vitaminas
  • Perfecto para cocinar todos los platos, desde el entrante hasta el postre.
  • Capacidad 8L: de 6 a 8 personas

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  1. La Lagostina La Classica: la olla a presi贸n definitiva

Lagostina es una marca italiana especializada en electrodom茅sticos de cocina. Este fabricante parte superior de la l铆nea ahora forma parte del grupo SEB. Tambi茅n notar谩 muchas similitudes con el Clipso Plus.

Conoc铆 esta marca para estas cazuelas de alta calidad y realmente lo hice no ha sido decepcionado por estas ollas a presi贸n.

La Lagostina La Classica Ya es muy elegante, podemos sentir toda la calidad de la fabricaci贸n de la marca. Es para mi la olla a presi贸n m谩s bonita con su look moderno de gran 茅xito (con la Vitamina Novia de la misma marca).

Aqu铆 encontramos una capacidad de 7 litros, ser谩 perfecto para una familia de 5 personas.

Lo que realmente aprecio de este modelo es la calidad de la cocci贸n. El fondo de la olla a presi贸n est谩 hecho de un fondo de triple capa de alto espesor. El aumento de temperatura es r谩pido y el calor se distribuye muy uniformemente. Y la inercia es Perfecto, puedes, una vez apagado el fuego, finalizar suavemente toda tu cocci贸n y as铆 ahorrar energ铆a.

Aqu铆 tambi茅n la olla a presi贸n es compatible 芦Todos los incendios禄, incluida la inducci贸n. B谩sico, tambi茅n se incluye un recetario.

Pero lo que es simplemente asombroso es el 25 a帽os de garant铆a de Lagostina. Tienes algo sobre lo que estar tranquilo durante muchos a帽os.

Para m铆 uno de los mejores modelos de esta comparativa, especialmente en t茅rminos de rendimiento de cocci贸n. Solo la ausencia de un temporizador es perjudicial. He tenido este dispositivo durante casi 2 a帽os y todav铆a lo soy tambien satisfecho de mi compra.

La Lagostina La Classica se vende a un precio de 149,99 鈧, pero es posible encontrarlo m谩s barato en Internet:

Descripci贸n general Producto Valoraci贸n Premio
Olla a Presi贸n Lagostina La Classica con Cesta y Ecodose Modern 脴 22 cm, 7 lt Acciaio e Nero Olla a Presi贸n Lagostina La Classica con Cesta y Ecodose Moderna 脴 22 cm, Acciaio 7 lt y … 18 comentarios 120,98 EUR

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  1. Tefal Secure Neo: excelente relaci贸n calidad-precio

Tefal es una marca de consumo que est谩 muy presente en los hogares franceses y que ya no estamos presentes. Con el Neo seguro, Tefal quer铆a competir con SEB ofreciendo un modelo de nivel de entrada con un precio muy interesante.

Este modelo tiene una capacidad total de 6 litros, suficiente para una familia de 4 a 6 personas. El dise帽o de este Neo seguro es bastante agradable y sus asas largas han sido especialmente dise帽adas para R谩pido y f谩cil de usar. Y abre y cierra la olla a presi贸n con muy poco esfuerzo. Otra ventaja es el sistema de 鈥渂loqueo autom谩tico鈥 que indica que la olla a presi贸n est谩 correctamente bloqueada.

Dos modos de cocci贸n est谩n disponibles, as铆 como una cesta de vapor b谩sica incluida. El rendimiento de cocci贸n tambi茅n es bastante satisfactorio. Especialmente porque este dispositivo es compatible 芦Todos los incendios禄 incluida la inducci贸n.

En t茅rminos de seguridad, encontramos la 5 seguridades presentes en otros modelos, incluida la sobrepresi贸n y el sello reforzado.

Pero lo que m谩s sorprende con esto Tefal Secure Neo, Eso es Garant铆a de 10 a帽os. Una verdadera ventaja para un modelo de nivel de entrada.

Este es un buen modelo para Precio pagable. Esta olla a presi贸n ser谩 perfecta para personas con un uso b谩sico y diario.

El dispositivo se vende en buenos cincuenta euros pero es posible encontrarlo un poco mas barato aqui, con env铆o gratuito:

El precio m谩s bajo

Tefal P2534438 Secure 5 Neo Olla a presi贸n 8 L

423 evaluaciones
Tefal P2534438 Secure 5 Neo Olla a presi贸n 8 L

  • Olla a presi贸n de acero inoxidable de alta calidad (10 a帽os de garant铆a en acero inoxidable) con sistema de seguridad con correa segura cinco
  • Espesor inferior para distribuci贸n de calor gleichm盲脽ie
  • Dos niveles con garregler y korbeinsatzes con tr铆pode
  • El di谩metro de la cesta vaporera es de 20,5 cm.
  • Manija larga para abrir y cerrar f谩cilmente cerradura de puerta corta, segunda manija para facilitar su transporte

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  1. Vitamina Lagostina Novia: vitaminas de alta capacidad y conservadas

Me gusta mucho la marca Lagostina, sobre todo por estos utensilios de cocina, siempre muy cualitativo.

Y esta olla a presi贸n Vitamina Lagostina Novia no es una excepci贸n a la regla. Como su hermano peque帽o, Easy Rossa, es un muy buen dispositivo. Un dise帽o de acero inoxidable muy elegante con la firma de la marca en el frente, es un dispositivo que se dejar谩 en el trono f谩cilmente en su cocina.

Pero tambi茅n es la olla a presi贸n con la mayor capacidad de esta comparaci贸n: 隆9 litros!

Tanto para decirte que casi nunca te faltar谩 espacio. Con un recipiente de este tipo, puede preparar platos para 8 a 10 personas no hay problema ! Algo para hacer las delicias de las grandes mesas durante las celebraciones familiares en particular.

Ellos por supuesto ofrecen caracter铆sticas tan buenas como Easy Rossa : Base gruesa Lagoplan, cesta de vapor y recetario incluidos, 2 niveles de cocci贸n a presi贸n, compatibilidad en todas las placas de cocci贸n incluida la inducci贸n …

La posici贸n de presi贸n n煤mero 1 tambi茅n se recomienda para cocinar alimentos delicados y verduras. Y esto te permite conservar hasta un 35% de m谩s sabor y vitamina C en comparaci贸n con una cazuela tradicional.

La Nova Vitamina est谩 equipado con dos asas de baquelita extra铆bles, dise帽adas para un agarre m谩s c贸modo pero que tambi茅n permanecen fr铆as para evitar cualquier riesgo de quemaduras.

Por supuesto, el dispositivo tambi茅n garantizado por 25 a帽os como todos los productos de la gama 鈥渁cero inoxidable鈥 de la marca.

Poco m谩s se entrega con el dispositivo un vaso medidor (llamado ecodose) que le permite poner (o agregar) la cantidad de agua necesaria para su cocina.

La olla a presi贸n> Lagostina Novia Vitamin se vende a un precio de 249,99 鈧 pero s茅 que lo encontramos mucho menos en Amazonas especialmente :

Descripci贸n general Producto Valoraci贸n Premio
Lagostina Novia Vitamin Lagoeasy'Up Olla a presi贸n, 9 L, acero inoxidable 18/10 Lagostina Novia Vitamin Lagoeasy’Up Olla a presi贸n, 9 L, acero inoxidable 18/10 4 comentarios 189,73 EUR

隆Hasta aqu铆 mis ollas a presi贸n favoritas! Espero que este art铆culo imparcial le ayude a elegir entre todas estas referencias. Y si tienes alguna duda, 隆d茅jame un comentario!

Esperando leerte,

Alexandre pasteleroMarcos

panadero y Pastelero Por m谩s de 15 a帽osProfesor de Pasteler铆a a Burdeos – Chef a domicilio

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