🥇 ¿Cuál es la mejor sartén para grill en 2021?

🥇 ¡La opinión de un chef! ¿Cuál es la mejor sartén para grill en 2021?

En los utensilios de cocina hay una sartén que destaca del resto. Obviamente, esta es la sartén para parrilla, también llamada sartén para parrilla.

¿Su particularidad? Su diseño le permite lograr altas temperaturas para entrar y comida a la parrilla. Se utiliza principalmente para la carne, pero también para pescado y verduras. También permite obtener bonitas rayas en la preparación que marcan un poco la cocción como en la barbacoa. Que placer servir y degustar carnes y pescados bien marcado durante la cocción, casi como hacer una barbacoa!

Bueno, eso es si eliges una buena sartén, por supuesto. Porque no siempre es así.

En tanto que Chef casero, y amante de la buena comida, le puse un punto de honor elegir utensilios de calidad. Y lo verá a través de estas líneas, pasa por muchos criterios.

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Y si no es así, los invito a tomar nota de los siguientes puntos de comparación:

  1. El material

Pues sí, el material juega un papel decisivo en la elección de una sartén grill. A menudo determina las propiedades térmicas de esa misma estufa.

Esto es lo que encontrará en el mercado.

  • La sartén grill de aluminio fundido:

Esta es probablemente la sartén que más encontrarás en el mercado. Entre precio interesante y una buena convección de calor, el aluminio fundido tiene algunas ventajas.

Estas estufas generalmente están equipadas con un recubrimiento antiadherente tipo teflón o piedra. Asegúrate de que este último sea de muy buena calidad para que la sartén dura en el tiempo. Elegiremos estas estufas por la buena relación calidad / precio.

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  • La sartén grill de acero inoxidable:

Muy apreciada por los profesionales, esta estufa se distingue por su durabilidad, su facilidad de mantenimiento y sus propiedades térmicas. Si le gustan los productos de calidad que duran y le encanta cocinar, el acero inoxidable es una excelente opción.

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  • La sartén de chapa de acero:

Seguro que las estufas de acero permiten un cocina muy cualitativa. Pero tendrás que sazonar y cuidar tu sartén para que quede naturalmente antiadherente. Preferiblemente para cocineros experimentados.

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  1. Compatibilidad con tus luces

Es un hecho que cada vez más hogares tienen placas de inducción. Si este es tu caso, asegúrate de que la parrilla que compras bien compatible con su sistema de inducción. Debe llevar la mención compatible «todas las placas de cocción incluida la inducción». Generalmente no tendrás problemas con las placas eléctricas, vitrocerámicas o de gas.

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  1. Dimensiones y forma

Será necesario elegir un utensilio adecuado a sus necesidades. Con esto me refiero a la forma y el tamaño adecuados para su placa de cocción. Se puede apreciar una sartén cuadrada para carnes, un modelo redondo apto para saltear verduras y un modelo rectangular para piezas grandes.

En todos los casos, se debe tener cuidado para asegurar que el las dimensiones coinciden con el tamaño de sus chimeneas para evitar cualquier pérdida de calor, o por el contrario, cualquier falta en todo o parte de la olla.

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  1. ¿Con o sin funda?

Si para algunas estufas la tapa puede ser útil, aquí no es realmente el caso. La sartén se utiliza principalmente asar y dorar. La cubierta generalmente está diseñada para retener la humedad. Así que no es realmente útil para cocinar a la parrilla.

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  1. El cuidado de

Y sí, también se elige una sartén por su manejo. Con esto quiero decir que la sartén debe tener un peso bien equilibrado entre el mango y la superficie de cocción.

Al igual que las estufas Ingenio, también hay algunos modelos equipados con asas extraíbles o plegables. Finalmente tendrás que mirar los bordes que pueden ser más o menos acampanados según tus preferencias. También podemos encontrar muescas para verter el jugo de cocción por ejemplo.

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  1. La entrevista

¿Quién dice que la sartén de la parrilla necesariamente dice mantenimiento? Porque con esta cocción se pueden pegar restos de comida. Entonces es mejor que la sartén en cuestión esté fácil de limpiar.

De hecho, el material tiene mucho que ver. El acero inoxidable, por ejemplo, será más fácil de mantener y podrás meterlo en el lavavajillas. Si su estufa está forrada, evitar esponjas excesivamente abrasivas que podría dañar el mismo revestimiento.

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  1. La marca

Y sí, si ya has leído alguno de mis artículos debes saberlo: llévate la marca. No es que sea una obligación, pero generalmente aquí es donde se encontrará la calidad. Y sobre todo, durabilidad.

Para una sartén de este tipo, eche un vistazo a su casa. Lagostina, De Buyer o Le Creuset idealmente.

Si tu bolso no te lo permite, encontrarás lo que buscas en Tefal, Bekaline o Pradel.

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  1. El precio

El precio es siempre el tendón de la guerra. De un veinte euros a casi 200 €, encontrará algo para todos los presupuestos. Sin embargo, tenga cuidado con algunos utensilios de primer precio que deben evitarse.

Y si no quieres invertir una cantidad suficientemente significativa en él, lo ideal es acudir a compra en linea. Entre las docenas de referencias y promociones recurrentes, aquí es donde a menudo se realizará la compra inteligente.

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Sin más preámbulos, aquí están las mejores sartenes para grill del mercado:

Ya no presentamos Le Creuset, cuyos utensilios de cocina gozan de una excelente reputación.

Y esta sartén para grill no es una excepción a la regla. Notablemente por su excelente calidad de cocción. Pero también para el asa plegable y extraíble lo que ahorra un espacio loco en el almacenamiento. Y es compatible con todos los fuegos, incluida la inducción.

Además de eso, es fiel a la marca en general con un Francés hecho y una garantía de por vida.

Una apuesta segura que te costará 119 € y generalmente menos en la red:

Descripción general Producto Valoración Premio
Le Creuset, Parrilla cuadrada, 24 x 24 cm, Asa plegable y extraíble, Compatible con todas las fuentes de calor (inducción incluida), 2,35 kg, Negro Le Creuset, parrilla cuadrada, 24 x 24 cm, asa plegable y extraíble, compatible con todas las fuentes … 278 evaluaciones EUR 125,00 90,60 EUR

Si está buscando nada más que la mejor sartén en esta guía de compra, ¡aquí está!

La sartén grill Lagostina es una alta calidad de construcción. También es compatible con todas las luces. Es un producto que sin duda atraerá a los más exigentes.

Siempre que, por supuesto, pueda invertir 149 €. Si tiene suerte, se beneficiará de un descuento que eventualmente puede convencerte:

Descripción general Producto Valoración Premio
Lagostina 011115930128 Rejilla de acero inoxidable Accademia Lagofusion Lagostina 011115930128 Rejilla de acero inoxidable Accademia Lagofusion 54 comentarios

Sí, es posible tener una buena sartén de acero inoxidable para menos de 100 €. Y este es el caso de este modelo firmado por Bekaline.

La mano de obra es muy buena, es compatible con todas las luces y el termosellado de triple fondo asegura una buena distribución del calor. ¡También estamos en acero inoxidable 18/10 de buena calidad!

Descripción general Producto Valoración Premio
Bekaline 12068294 Grill Chef Acero inoxidable 26,5 x 26,5 cm Bekaline 12068294 Parrilla de chef de acero inoxidable 26,5 x 26,5 cm 14 comentarios 88,90 EUR 71,90 EUR

Una hermosa carne bien chamuscada en una sartén de acero, te hace soñar. Y gracias a esto Estufa De Buyer de fabricación francesa, es posible. La chapa de acero es un ejemplo de difusión de calor. Aquí sin recubrimiento, es el condimento el que evitará que se peguen los alimentos.

Compatible con todas las placas, incluida la inducción e incluso el horno, esta es la sartén para cocineros experimentados.

Su precio en 61,30 € también sigue siendo bastante razonable. Nuevamente, puedes encontrarlo un poco más barato:

Podemos decir que Tefal se ha hecho un hueco en las cocinas francesas. La marca ha sabido reinventarse en los últimos años para mejorar la calidad de estos productos. Y especialmente en lo que respecta al revestimiento.

La sartén es de alta calidad pero no es compatible con inducción.

Está vendido 39,99 € impuestos inc. en el presente:

Descripción general Producto Valoración Premio
Sartén extra Tefal, aluminio, negro, 26 cm Sartén extra Tefal, aluminio, negro, 26 cm 125 comentarios

¿Qué pasa con las personas con un presupuesto moderado? Pues la solución de la sartén de Pradel.

Esta sartén fusión de aluminio con revestimiento tipo piedra es bastante interesante. También es compatible con sistemas de inducción. Habrá que tener cuidado de mantenerlo bien para que dure pero aparte de eso, cumple su función.

29,99 € este es su precio! Y a menudo está a la venta aquí:

Última estufa para cerrar esta selección, la de Kamberg.

Francamente, obtenemos lo que pagamos: asa extraíble, compatible con todos los fuegos, sin PFOA y apto para lavavajillas. ¡Esa es la demanda del pueblo!

Recuerda si tienes un presupuesto menos de 30 € :

Ahí lo tienes para mis sartenes parrillas favoritas. Si el artículo no respondió a todas sus preguntas, no dude en dejar un comentario.

Esperamos verte en el blog o en el taller,

Alexandre pastelero

Marcos

Chef caseroProfesor de Pastelería a España

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