¡La opinión y la prueba de un chef sobre el horno para pizza Koda 16 de Ooni!

¡La opinión y la prueba de un chef sobre el horno para pizza Koda 16 de Ooni!

Recientemente escribí una reseña sobre el horno Ooni Koda, ahora aquí está mi reseña de su hermano mayor, la Koda 16.

El Koda 16 es el nuevo modelo de Ooni. Para presentarle rápidamente el producto, se trata de un horno de pizza a gas con superficie de cocción más grande que su predecesor. Pero no solo eso, lo verá a través de estas líneas.

Como Chef Baker, y amante de la pizza, Me llevaron a probar diferentes hornos antes de encontrar el modelo que más me convenga.

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revisión prueba horno de pizza gas ooni koda 16

De lo contrario, te lo contaré todo aquí punto por punto:

  1. Dentro de la caja

En primer lugar, esto es lo que encontrará cuando abra la caja del horno:

  • El horno de pizza Koda 16 (con patas plegables)
  • La piedra de cordierita de 40,6 cm
  • El regulador para el cilindro de gas propano.
  • El manual de instrucciones del horno
  • Un folleto de recetas
  • Una tarjeta de garantía (3 años si se solicita a Ooni)
  • Un titular de fósforo

Al igual que el clásico Ooni Koda, todo es bien empaquetado y protegido. Todo estaba en muy buenas condiciones y no faltaba nada.

Lo mismo ocurre con la instalación del dispositivo, que sigue siendo muy simple con el explicaciones detalladas del manual.

El pequeño libro de recetas es un poco más, incluso si encontrará más descargando la aplicación móvil Ooni, ¡que es muy agradable!

Este es realmente el Bonita sorpresa en el momento de la apertura!

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  1. Las características del horno.

Aquí tenemos un horno que funciona a gas propano, al igual que el antiguo modelo de Koda. Pero también gas natural, lo que el predecesor no pudo hacer.

El horno es un poco más grande que su predecesor pero te permite cocinar más pizzas grandes de 41 cm de diámetro. Además, la superficie de cocción más grande permite mejor manejo de la excavadora.

Cuente aquí unos buenos veinte minutos para llegar al santo grial: 500 ° C. Cuando el horno está caliente, la pizza se cocina rápidamente y esto es muy apreciable.

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En esta ilustración, podemos ver la diferencia de tamaño entre la Koda (a la izquierda de la imagen) y la Koda 16 (a la derecha). La Koda 16 tiene una abertura más amplia para facilitar el manejo de la pala. Pero también desde una altura mayor para hornear panes por ejemplo.

  1. El dispositivo en funcionamiento

Como hemos visto anteriormente, el dispositivo es muy fácil de instalar. Como su hermano pequeño el Koda, todo lo que tienes que hacer es desplegar los pies y conectar el regulador a la bombona de gas.

La puesta en marcha y el encendido también se realizan mediante un dial. La gran piedra para hornear y el quemador en forma de L del Ooni Koda 16 permiten excelente distribución del calor. Este fue precisamente el punto débil de la Ooni Koda.

Se calienta bien, de forma más rápida y uniforme que en la Koda.

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Nivel de cocción, la Koda 16 es mucho mejor que la versión anterior. El quemador en L distribuye el calor en un área más uniforme. Ooni parece haber escuchado a los usuarios de este horno.

  1. La calidad de la pizza

Si hay un sector en el que sobresale la marca Ooni es calidad de cocción a la llama. Y esta Koda 16 no es una excepción a la regla.

Puede ser una cocina a gas, estaba extremadamente satisfecho del resultado final! Incluso si tiene que recordar darle la vuelta, la pizza se cocina de manera más uniforme que en la Koda básica. Por lo tanto, esto limita las posibilidades de quemar accidentalmente su pizza.

La pizza cocinado perfectamente encima y por debajo. La masa se obtiene fácilmente muy aireado específico de las pizzas napolitanas.

Francamente es el pie.

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Me sorprendió gratamente la calidad de la cocción en el horno. Las llamas brillantes y calientes permiten un rápido desarrollo de la masa en el horno. La cornisa de la pizza es muy ligera y bien alveolada. ¡Es incomparable con un horno tradicional!

  1. La ergonomía del horno

El Koda 16 es naturalmente más voluminoso que su antepasado. Es bastante profundo pero sigue siendo de un tamaño razonable ancho. Mide 23 » de ancho, 14 » de alto por 25 » de profundidad. Esto es más que la Koda tradicional, que mide 39,5 cm de ancho, 29,8 cm de alto y una profundidad de 59,2 cm.

Al mismo tiempo, este último da la bienvenida pizzas mucho más grandes. Todavía es bastante compacto y bien pensado.

El encendido y ajuste de la temperatura se realiza exactamente igual que en el modelo anterior. El horno también es menos sensible a las ráfagas de viento. Y si eso pasa, llega una seguridad cortar automáticamente la llegada del gas.

La conexión al cilindro de gas es muy simple y seguro. Sin fugas, todo encaja a la perfección. A diferencia del Koda, sepa que el Koda 16 se puede conectar al gas natural gracias a un kit de conversión.

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  1. La tarifa

El horno Ooni Koda 16 se vende a un precio de 499 € Impuestos incluidos. a 37 bar (modelo necesario para su uso en Francia). Por lo general, es en el sitio del revendedor donde se encuentra en mejor precio.

Además, te invito a comprarlo directamente en el sitio de Ooni, para Benefíciese de la garantía de 3 años y devolución gratuita en 60 días.

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Solo tiene que recordar llevar una pala pequeña por separado (o en el sitio de Ooni) porque no se suministra de serie.

  1. La marca

Ooni es una de las marcas de referencia en el mundo cerrado de los hornos de pizza. A menudo es esta marca a la que refiero a mis clientes cuando me preguntan dónde comprar un buen horno para pizza. Es una marca seria y podrá encontrar fácilmente información sobre productos o accesorios adicionales o para reemplazar.

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En conclusión :

Para el Ooni Koda 16 es definitivamente el mejor horno de pizza a gas. Soluciona los pequeños defectos de la Koda que ya era un horno muy bueno. Tiene una gran capacidad que te permite preparar pizzas gigantes, pero también tartas flambeadas o panes. La calidad de cocción es muy buena y no puedo que tu aconsejas este horno de pizza!

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La Koda 16 puede ser un poco más grande que el modelo anterior, sigue siendo un horno bastante compacto y móvil. Una vez conectado a un pequeño cilindro de gas, puede cocinar sus pizzas en cualquier lugar.

Lo que amé:
  • Superficie de cocción XXL …
  • … pero no un dispositivo demasiado imponente
  • Pies plegables
  • La excelente relación calidad / precio
  • Calidad de cocción
  • El quemador en forma de L
  • 500 ° C fácilmente alcanzable
  • Siempre tan fácil de aprender
Lo que menos me gustó:
  • Sin pala incluida de serie

Para ver si el Ooni Koda 16 todavía está disponible en el sitio web de la marca, ¡haga clic aquí! 👈

¿Qué es diferente entre la Koda y la Koda 16?
Referencia
Mas Compacto

Ooni Koda 12
Pizzas más grandes

Ooni Koda 16
Diseño
Dimensiones
39,5 cm de ancho, 29,8 cm de alto, 59,2 cm de profundidad
23 » de ancho, 14 » de alto, 25 » de profundidad
Tamaño de la pizza
Hasta 33 cm
Hasta 41 cm
Tipo de quemador
Quemador único
Quemador en L
Tiempo de precalentamiento
15 minutos
20 minutos
Compatible con gas propano
Compatible con gas natural
Mas Compacto

Referencia
Ooni Koda 12
Diseño
Dimensiones
39,5 cm de ancho, 29,8 cm de alto, 59,2 cm de profundidad
Tamaño de la pizza
Hasta 33 cm
Tipo de quemador
Quemador único
Tiempo de precalentamiento
15 minutos
Compatible con gas propano
Compatible con gas natural
El precio más bajo
Pizzas más grandes

Referencia
Ooni Koda 16
Diseño
Dimensiones
23 » de ancho, 14 » de alto, 25 » de profundidad
Tamaño de la pizza
Hasta 41 cm
Tipo de quemador
Quemador en L
Tiempo de precalentamiento
20 minutos
Compatible con gas propano
Compatible con gas natural
El precio más bajo

Si está interesado en el Ooni Koda, he escrito un artículo completo sobre el dispositivo. ¡Simplemente haga clic aquí para verlo! 👈

¡Este artículo sobre el horno para pizza Koda 16 ya está completo! Gracias por leer ! No dudes en hacerme todas tus preguntas utilizando la sección de comentarios.

Nos vemos pronto en el blog o en el taller,

Alexandre pastelero

Marcos

panadero y Pastelero Por más de 15 añosProfesor de Pastelería a Burdeos Chef casero

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