Los 10 mejores atún enlatado

mejor atún enlatado

Elegir un producto alimenticio de calidad no es fácil, sobre todo cuando se trata de pescado, pesca sostenible y un producto natural con pocos aditivos. Este es el caso de la mejor atún enlatado y si eres sensible al medio ambiente a la hora de elegir uno conserva la comida de pescado, prefieren marcas atentas al tema de la sostenibilidad.

No es fácil elegir lo mejor entre docenas y docenas de productos de marca en el mercado.

Y realmente no importa cuánto dinero esté dispuesto a gastar en buena calidad: como sucede a menudo cuando se evalúan productos, el precio y la reputación no son parámetros indicativos. Si bien el rabil es indudablemente de mayor valor, es una especie en peligro de extinción y como tal debe preservarse, quizás optando de vez en cuando también por marcas que utilizan atún menos amenazado, como el listado o el patudo.

Tabla comparativa de atún en conserva

Mejor atún enlatado

Pocas personas saben que la pesca indiscriminada de atún, realizada con redes ilegales demasiado largas o demasiado apretadas, amenaza a la especie y a todo el ecosistema marino, provocando daños irreparables en el fondo marino.

Es por ello que deben elegirse los sistemas de pesca más sostenibles y los del Atlántico son más sostenibles que los del Pacífico y la India. Desafortunadamente, la indicación del lugar de pesca no es obligatoria, muy pocos productores aún la declaran en la etiqueta.

Por lo tanto, en primer lugar, los productores transparentes y aquellos que, para permanecer en Italia, utilizan sistemas de pesca tradicionales como las trampas de atún en Italia, son recompensados. Sicilia y en Cerdeña, que representan la industria marina más antigua y su valor histórico-cultural es tal que el Parlamento Europeo propuso su inscripción en las listas del patrimonio cultural de la Unesco.

Si no puede encontrar estos buenos productos, que ciertamente tienen un precio más alto que el que encuentra en el supermercado, puede recurrir a las ventas en línea.

A continuación te presentamos el mejor atún enlatado:

1. Atún enlatado Rio Mare – Lo mejor para un tamaño conveniente

El atún enlatado Rio Mare es una valiosa fuente de proteínas, vitaminas y minerales.

Es excelente para disfrutar solo, como un plato único, apetitoso y nutritivo, pero también es un aliado perfecto para preparar deliciosas recetas.

El atún es un alimento imprescindible en una dieta sana y equilibrada: 100 gramos contienen 25 gramos de proteína rica en aminoácidos esenciales, un excelente aporte de vitaminas y fósforo. Este producto se conserva en aceite de oliva y un poco de sal marina.

Características principales:

  • Tiene un excelente análisis de la ausencia de mercurio
  • Es ideal para disfrutarlo solo y en todas las recetas.
  • Se envasa en aceite de oliva con un poco de sal marina.

Caracteristicas:

  • Marca: Rio Mare
  • Envase: 7 cajas de 80 g

2. Atún italiano en conserva Callipo en aceite de oliva: mejor para condimentar la carne durante un tiempo prolongado

Este atún aleta amarilla se pesca de acuerdo con las protecciones del hábitat marino. La carne se deja madurar en aceite de oliva durante al menos un año antes de ser comercializada, dependiendo del tamaño del producto.

Se caracteriza por un color rojo intenso, buena consistencia y delicioso sabor, se procesa en fresco y se somete a todo el ciclo de procesamiento de un día, desde la selección de las piezas hasta la limpieza, desde la cocción al vapor hasta el envasado al vapor, respetando plenamente la antigua tradición artesanal de Callipo.

Es una empresa familiar que utiliza atún aleta amarilla de primera calidad desde 1913, es uno de los principales productores de atún mediterráneo y otros mariscos.

Características principales:

  • El atún procede del mediterráneo
  • Todo el ciclo de tratamiento se realiza en un día.
  • La carne se deja madurar en aceite de oliva durante al menos un año antes de venderse.

Caracteristicas:

  • marca: Callipo
  • Envase: 9 cajas de 80 g

3. Atún Consorcio en aceite de oliva – Lo mejor para un sabor equilibrado

El atún enlatado Consorcio es elaborado en España por una empresa con tradiciones ancestrales, se presenta en una caja clásica con reconocibles gráficos en rojo y una franja azul.

Las carnes tienen matices claros con ligeros matices de rosa, son firmes pero no obstante tiernas. Se percibe un ligero toque de dulzor, signo de una menor presencia de sal que los competidores.

El precio por kilo es más elevado pero adaptado a la calidad del producto.

Características principales:

  • Se caracteriza por un equilibrio gustativo particularmente refinado.
  • Tamaño grande para un bistec duro
  • Tono claro con ligeros matices de rosa.

Caracteristicas:

  • Marca: Consorcio
  • Envase: 1 caja de 200 g

4. Ortiz Bonito del Norte – Lo mejor para la pesca con caña sostenible

Se trata de filetes enteros de atún blanco en aceite de oliva que se caracterizan por su gran calidad. Este bonito es de color rosa claro, de sabor delicado y consistente y se conserva en aceite de oliva.

Se pesca con cañas, una a una, en las aguas del Cantábrico, sin dañar la carne de los peces y respetando otras especies.

Características principales:

  • Se potencia el sabor del atún con un buen aceite de oliva
  • El color de la carne es rosa claro, con un sabor delicado.
  • Pescado en el Cantábrico respetando otras especies

Caracteristicas:

  • Marca: Ortiz
  • Envase: 1 caja de 600 g

5. Carloforte Tarantello de Atún Rojo – Lo mejor para producción exclusiva y limitada

El paquete incluye atún rojo mediterráneo de buena calidad totalmente artesanal en Carloforte. En la tonnara fija, el atún rojo solo se captura de abril a julio, en su paso de salida.

El llamado atún de retorno, es decir el que atraviesa el Mediterráneo a partir de septiembre, está autorizado para reingresar al Atlántico. Solo el procesamiento manual permite extraer el Tarantello.

Luego, las tazas se colocan en las cajas donde se recubren con aceite de oliva. A continuación, se esteriliza el producto. En este punto, está lista para el período de maduración, durante el cual la carne tiende a compactarse y adquirir sabor.

Características principales:

  • Se produce con las capturas de las pesquerías fijas de atún de Cerdeña.
  • La pesca es sostenible y selectiva
  • Se obtiene de la parte inferior del vientre, de donde adquiere dulzor y sabor.

Caracteristicas:

  • Marca: Carloforte
  • Envase: 1 caja de 30 g

6. Filete de atún entero de Asdomar en aceite de oliva: lo mejor para apoyar la pesca internacional responsable

La compañía utiliza exclusivamente atún aleta amarilla certificado por Friend of the Sea que pesa más de 20 kg para promover la pesca sostenible y salvaguardar la reproducción de la especie. El procesamiento del atún se realiza a partir de pescado entero para garantizar la trazabilidad total del producto y los más altos estándares de calidad.

Características principales:

  • El producto se procesa íntegramente en Italia.
  • Esta es una pesca sostenible que está certificada por la empresa.
  • Viene en un atractivo tamaño

Caracteristicas:

  • Marca: Asdomar
  • Envase: 4 latas de 200 g

7. Atún a la parrilla Sapori Di Mare – El mejor plato listo para comer de comida rápida

Es un verdadero plato preparado, ya sazonado y listo para comer. De hecho, el envase contiene filetes de atún a la plancha en aceite de oliva virgen extra, enriquecidos con especias mediterráneas. Ideales para una comida rápida, se pueden disfrutar calientes con una simple guarnición.

Características principales

  • El producto ya está sazonado y procesado listo para comer.
  • El paquete incluye filetes de atún en aceite de oliva virgen extra
  • La ración es ideal para una o dos personas.

Caracteristicas:

  • Marca: Sapori di Mare
  • Envase: 1 caja de 170 g

8. Atún gourmet del viajero en aceite de oliva – Ideal para conservar en trozos

Se trata de atún aleta amarilla de primera calidad procesado en Sicilia. La etiqueta indica los caladeros. Se adhiere al programa Dolphin Safe, que garantiza la pesca del atún sin dañar a los delfines. Selección de materias primas para una gama de productos culinarios.

Características principales:

  • El producto se procesa íntegramente en Sicilia.
  • Las zonas de pesca están indicadas en la etiqueta, para una máxima transparencia frente al consumidor.
  • Únase al programa Dolphin Safe, para la protección de los delfines

Caracteristicas:

  • Marca: Il Viaggiator Goloso
  • Envase: 4 latas de 240 g

9. Atún Mareblu en aceite de oliva – Lo mejor porque no necesita escurrir.

La receta de atún en aceite de oliva incluye la misma cantidad de pescado que una lata estándar de 80 g, sal pero menos aceite de oliva.

La presencia de menos aceite hace que el producto sea compacto, conserva su sabor y lo hace más práctico ya que no necesita ser escurrido. La adición de vapor garantiza su conservación.

El pescado proviene del FIP (Fishery Improvement Project) y el producto está empaquetado con papel certificado PEFC, lo que garantiza que proviene de bosques gestionados de forma sostenible.

Características principales:

  • Viene con una menor cantidad de aceite.
  • Apoya a Legambiente en el desarrollo de proyectos de defensa ambiental
  • El producto se procesa fresco en el lugar donde se pescó.

Caracteristicas:

  • Marca: Mareblu
  • Presentación: 4 paquetes de 3 cajas de 80 g.

10. Donzela Tuna In Seed Oil – Lo mejor para aquellos que no tienen prejuicios contra el aceite de girasol.

Ofrecido a un precio especialmente asequible, utiliza un atún de menor calidad que la especie de aleta amarilla y por ello no pone en peligro la supervivencia de la especie.

En comparación con otros atunes de marcas más conocidas, la calidad sigue siendo apreciable. Muestra la indicación de la zona de pesca en la caja, información que garantiza transparencia a los ojos de los consumidores.

Características principales:

  • El atún es ideal para quienes buscan atún de buena calidad a un precio asequible.
  • No pone en peligro la supervivencia de las especies de aleta amarilla.
  • Se muestra la indicación de la zona de pesca

Caracteristicas:

  • Marca: Donzela
  • Envase: 3 latas de 80 g

¿Cosas a considerar antes de comprar atún enlatado?

atún enlatado

El atún enlatado es un alimento rico en Omega 3 es omega 6, yodo, potasio, fósforo, vitaminas B (incluyendo B12) y entonces contiene hierro; y, si se cuida de drenar el aceite de la lata, también se asegura un aporte calórico contenido. Para formarse una opinión sobre el producto a comprar, es bueno tener en cuenta ciertos aspectos. En base a todos los parámetros monitoreados, podrá encontrar el producto que tendrá la mejor relación calidad-precio.

Materia prima

Compruebe si el atún enlatado es «pescado congelado» o «elaborado fresco». Naturalmente, el segundo es más sabroso y agradable al paladar.

Tipo de atún

El tipo de atún determina el sabor y el tipo de platos que puedes preparar con estos atún. Por ejemplo, si está preparando ensaladas, albóndigas o salsas de tomate elaborado con atún para condimentar el espaguetis o el pasta de linguini, es mejor elegir el atún ya en trozos. Si, por el contrario, quieres utilizar el atún como ingrediente clave para un plato de pescado, es recomendable optar por filetes de atún enteros, normalmente envasados ​​en latas. 1 kilogramo o entonces 2 kilogramos. Por lo general, el atún enlatado es una mezcla de dos o tres tipos de especies de atún. En definitiva, según tu objetivo culinario y el tuyo recetas, puedes elegir el tipo de atún.

Aceite conservante

Algunos atunes se conservan con aceite de semillas (menos valioso), otros con aceite de oliva o aceite de oliva virgen extra (el mejor), otros con una mezcla de aceite de semillas y aceite de oliva. Pero, más allá del aceite utilizado, es importante considerar el porcentaje de atún escurrido en la lata.

Sistemas de conservación

Es importante elegir el producto enlatado en base a dos sistemas de envasado y conservación, por dos motivos.

El primero es comprender el tipo de sabor del atún y el segundo es si tiene algún problema de salud. Si quieres comer atún directamente de lata y no necesitas una dieta especial, debes optar por el atún en conserva en aceite de oliva. Puedes comerlos sin cocinar. Si quieres disfrutar del preciso sabor oceánico del atún, debes optar por el atún conservado solo con sal marina. Sin embargo, si está buscando algo intermedio, lo mejor es comprar atún. Natural almacenado en agua.

Abastecimiento sustentable

Entendemos que si no es una persona consciente del medio ambiente, es posible que el abastecimiento sostenible no sea una prioridad para usted. A pesar de esto, se recomienda mirar este factor para evaluar la confiabilidad de la marca. Cuando una marca opta por métodos de abastecimiento sostenibles, significa que le ofrecerán atún capturado metódicamente de buena calidad. orgánico. En efecto, cuando una marca promete un suministro sostenible, debe indicar de forma transparente dónde se captura el pescado y con qué sistema de captura, lo que no implica el agotamiento de los mares.

Valor nutricional

Normalmente, cada atún contiene una buena fuente de proteína y algunos ácidos grueso esenciales como omega 3. Esta es información importante para hacerle saber que comer atún enlatado en su dieta habitual es una opción saludable para usted. Para aquellos a los que les gusta comer carne pero tienen limitaciones dietéticas, pueden optar por el atún enlatado, especialmente si al Natural y libre de aceite. Ellos poseen grueso más saludable y más bajo en colesterol que el pollo o la ternera.

Sabor y textura

El sabor y la textura honestamente no tienen nada que ver con la marca. Depende del tipo de atún y de cómo se almacena. Para obtener el sabor y la textura originales, compre los conservados en sal marina El atún claro tiene un sabor suave y una textura firme. Los aromas se retienen cuando se almacenan en agua. El atún también se usa para preparar comidas preparadas. relleno, muy comodo en verano.

Nivel de mercurio

El atún enlatado a veces contiene contaminantes de mercurio que son dañinos para la salud; solo en las revisiones de productos se encuentran los valores de prueba. Por lo tanto, al elegir una nueva marca, asegúrese de buscar en línea algunas reseñas de expertos sobre el nivel de mercurio en estos atunes enlatados. Generalmente, en la mayoría de los productos en el mercado, el contenido es cero y como máximo en niveles bajos dentro de los límites autorizados.

¿Cuánta proteína tiene el atún?

Si prefiere un filete de atún fresco para cocinar cocido o atún enlatado, obtendrá una gran cantidad de proteína que necesita. El atún de aleta amarilla cocido contiene 26 gramos de proteína en una porción de 85 gramos. Tres onzas de atún enlatado en aceite ligero ofrecen un poco menos, casi 25 gramos. La misma cantidad de atún enlatado en agua contiene unos 20 gramos de proteína.

¿Cuántas calorías tiene una lata de atún natural?

lata de atún natural

El valor energético del atún en conserva depende de la cantidad de aceite que quede después de escurrirlo y es aproximadamente 190 calorías por 100 gramos. El en salmuera, en cambio, aporta 100 calorías por cada 100 gramos.

¿El atún enlatado es un alimento saludable para ti?

El atún, por otro lado, es una fuente de proteína de alta calidad casi libre de grasa. Contiene todos los aminoácidos esenciales requeridos por el cuerpo para el crecimiento y mantenimiento del tejido muscular magro. Atún enlatado presume valores nutricionales y puede ser una buena fuente de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, con al menos 150 miligramos por porción de 100 gramos.

¿Puedo comer atún enlatado todos los días?

Los principales institutos científicos recomiendan comer pescado rico en omega-3, como el atún, dos veces por semana para una buena salud. Sin embargo, es aconsejable variar lo que elija. Dado que el atún es una fuente de mercurio, debe evitar comerlo todos los días y, en general, comer pescado crudo, especialmente variedades con alto contenido de mercurio como el atún blanco.

¿Cuántas veces es seguro comer atún por semana?

Atún

Los hombres pueden consumir con seguridad 400 gramos de atún ligero por semana, y las mujeres pueden consumir alrededor de 350 gramos por semana, a menos que estén embarazadas, en cuyo caso es mejor evitar comer atún debido al potencial de mercurio.

Conclusión

Para que te sea más fácil elegir el atún en conserva, puedes empezar seleccionando las marcas seleccionadas en este artículo, incluso las de las marcas comerciales más baratas y económicas. Elija marcas que sigan métodos de abastecimiento sostenibles y tengan niveles bajos de mercurio.

Por lo tanto, refine su búsqueda con el tipo de atún que necesita, así como las técnicas de conservación. De esta manera, el mecanismo de elección será mucho más fácil y conveniente para usted. Alternativamente, puede usar la opción más barata para encontrar el mejor atún enlatado con esta revisión honesta y completa.

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