Prueba y opinión de un pastelero sobre KitchenAid Professional, Heavy Duty, Artisan Pro.

Prueba y opinión de un pastelero sobre Professional KitchenAid, Heavy Duty, Artisan Pro.

La calidad Los robots KitchenAid no son más para demostrar. A lo largo de los años, muchas marcas han querido competir con el robot americano. sin embargo sin igualarlo. Con el modelo Artisan, KitchenAid ofrece un modelo ya muy fiable y robusto que se adaptará a la gran mayoría de usuarios. Pero para los que sufren muy frecuentemente y solicitando al robot intensivo, lamentablemente existen muy pocas alternativas. Afortunadamente, los modelos KitchenAid Professional (Heavy Duty y Artisan Pro con cuenco elevador), anteriormente reservados para profesionales ahora están disponibles para particulares. Hablaremos aquí sobre robots en pedestales en cuencos de elevación.

Entonces, ¿cuáles son las diferencias con los modelos clásicos? ¿Son estos modelos capaces de soportar un uso intensivo? ultraintensivo ? Me aproveché de mi experiencia pastelero, ya sea en el laboratorio profesional o como jefe en casa, para ayudarlo a ver con mayor claridad.

  1. Potencia y tipo de motor

Para las personas que utilizan el robot con mucha frecuencia, el potencia y el tipo de motor son criterios extremadamente importantes. Como todos los robots KitchenAid, los modelos Heavy Duty, Professional y Artisan Pro tienen un corriente continua y para transmisión directa. Los modelos Tarea pesada y Craftsman Pro tener un motor de 500 vatios y el Profesional un motor de 350 vatios. Estos motores proporcionan potencia sin pérdidas, son más eficientes y menos intensivo en energía que los motores de correa. Con menos potencia sobre el papel, serán mucho más potentes que los modelos de cinturón. En uso, son bastante simples increíble ! Hasta la fecha, no he encontrado robots tan eficientes, especialmente en los modelos Heavy Duty y Artisan Pro. Desde el simple batido de las claras hasta la masa de pan más firme, o el turrón, el robot realiza todas las operaciones sin problema incluso cuando se usa mucho. Es impecable en este punto.

El precio más bajo

KitchenAid 5KSM7580X 5KSM7580XEMS procesador de alimentos, 500 W, 6,9 litros, plateado

46 comentarios
KitchenAid 5KSM7580X 5KSM7580XEMS procesador de alimentos, 500 W, 6,9 litros, plateado

  • Color plata
  • Potencia: 500 vatios
  • Frecuencia de entrada: 50 – 60 Hz
  • Voltaje de entrada: 220-240 V
  • Acción de mezcla de movimiento planetario ideal para una mezcla rápida y uniforme
  1. La capacidad

La capacidad es un criterio no insignificante cuando sufres mucho, sobre todo cuando quieres conseguir grandes cantidades, mejorar tu rendimiento o simplemente ahorrar tiempo. Todos los modelos profesionales tienen cuenco de acero inoxidable de 6,9 litros (excepto Heavy Duty 5KPM5). Primero que nada te agradezco la forma un cuenco bastante «ensanchado» que permite trabajar grandes cantidades sin salpicar. Con tal capacidad, podrá amasar hasta 3,8 kilogramos de masa de pan, 4 kilogramos de masa de pizza, preparar 1,9 litros de nata montada, subir 19 claras de huevo en la nieve, prepárate 4,9 kilogramos de pasta de pastel y darse cuenta 168 galletas … solo eso ! Personalmente tengo nunca ha sido limitado por el tamaño de este tanque. Por supuesto, no es tan grande como una amasadora o una gran batidora profesional, pero estamos hablando de robots sobre pedestales que se colocan en la encimera y no directamente en el suelo. Para mí, es un muy buen punto también en términos de capacidad.

  1. Diseño y seguridad

KitchenAids siempre ha tenido una encanto inigualable con este diseño retro muy exitoso y esta gama de robots no es una excepción a la regla. Con demasiada frecuencia, los modelos profesionales tienen una mirada de tristeza sin nombre … pero esto es no es el caso de estos robots KitchenAid! En cuanto a las diferencias, notamos una rejilla de protección y un interruptor de seguridad en el modelo profesional que no están presentes en el modelo Artisan Pro o Heavy Duty. Esta es una seguridad que puede ser útil si está horneando con ella. tus hijos cerca porque la rejilla de seguridad corta el encendido si se levanta. Suficiente para proteger a los pequeños imitadores más temerarios.

Descripción general Producto Valoración Premio
Batidora planetaria KitchenAid 5 KSM7990 X BSM, 6,9 l, plateado metalizado Batidora planetaria KitchenAid 5 KSM7990 X BSM, 6,9 l, plateado metalizado 1.277,13 EUR
  1. Los accesorios

Aquí encontramos el accesorios esenciales del perfecto panadero / pastelero: un cuenco de acero inoxidable con una mango ergonómico, a látigo, a gancho y una hoja (también llamado batidor plano). El látigo es un Látigo de 11 alambres en acero inoxidable. El esta en forma elíptico lo que le permite cubrir en máximo la superficie del bol, así como incorporar un aire máximo en un mínimo de tiempo. Lo mantendré simple: es uno de los mejores látigos que he usado en mi carrera. La nata montada y las claras de huevo se pueden preparar en unos segundos. La gancho La amasadora está fabricada en acero inoxidable y su forma permite soltar bien la masa para imitar el gesto del panadero. Este accesorio ha sido mejorado y es más eficiente que los suministrados con Artisan y Classic. La hoja También es de acero inoxidable y hace su trabajo a la perfección. Lo bueno de estos accesorios es que van todo en el lavaplatos y sobre todo… que KitchenAid finalmente ha decidido eliminar este revestimiento antiadherente que tendía a desmoronarse con el paso de los años. Algunos modelos también están equipados con una tapa para verter a prueba de salpicaduras para evitar salpicaduras y agregar ingredientes suavemente durante la mezcla. El plástico transparente te permite ver a través de él sin problema pero ten cuidado en el lavavajillas, esta funda no se aprecia demasiado. Francamente, los accesorios son muy bien diseñado y robusto y cumplir plenamente con sus tareas! Para objetar un poco, podríamos lamentar Aquél lámina de borde suave ya sea no incluido en el robot base. También tenga en cuenta que es posible comprar muchos accesorios adicionales para mejorar la versatilidad del dispositivo, como un picador, una máquina para hacer helados, una máquina para hacer pasta o un exprimidor, por nombrar algunos.

pruebas comparativas revisa Kitchenaid professional professional heavy duty artisan pro

  1. Robustez y fiabilidad

KitchenAid nunca ha hecho nada a medias cuando se trata de robustez de estos dispositivos. Como todos los demás modelos de la marca, el diseño del cuerpo está completamente en metal. El modelo Craftsman Pro pesa 13,82 kg, la Tarea pesada 13,08 kg y el Profesional 14,34 kilogramos. Los tres modelos son perfectamente estable, incluso cuando se les pide un poco más. Lo mismo ocurre con vibraciones quienes son suficientes inexistente. El peso bastante pesado de los robots no es ajeno a esto. En cuanto a confiabilidad, es simple, tengo nunca tuve grandes averías con estos dispositivos. Con el tiempo, recibieron algunos golpes, tal vez hicieron un poco de ruido diferente, pero aún funcionan. como el primer dia. Tengo en mente este recuerdo de mi aprendiz maestro cuando yo era un joven aprendiz que tenía un viejo KitchenAid que aparentemente había vivido bien pero que le había sido leal durante muchos años. Este recuerdo me recuerda lo mucho que tiene esta marca verdadero saber hacer en el diseño de robots pasteleros.

  1. Ergonomía

Los robots KitchenAid Professional se utilizan de forma muy similar a los demás robots de la marca. La diferencia está principalmente en el nivel del cuenco que se elevable gracias a un mango ergonómico. Esto tiene la gran ventaja de no tener que levantar la cabeza manualmente, lo que es bastante pesado en los modelos Artisan y Classic en particular.

Por el resto es bastante parecido a otros electrodomésticos, KitchenAid confía en la facilidad de uso. Nada que decir sobre la ergonomía.

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  1. El robot en funcionamiento

KitchenAid siempre se ha esforzado en fabricar robots con nivel de ruido bastante bajo en comparación con la competencia. Y los modelos profesionales no son una excepción a esta regla, son muy silencioso utilizar a pesar de la alta potencia de estos dispositivos. Esto es muy apreciable porque si compras este tipo de modelo, significa que sufres con regularidad o que le pones mucho estrés a tu robot (y por tanto que suele estar a plena potencia). Y un robot muy ruidoso es agotador a largo plazo, no solo para ti sino también para las personas que te rodean. Por lo demás y como hemos visto anteriormente, los robots son muy eficientes, apenas vibran y son perfectamente estables.

  1. El precio

En el sitio web del fabricante, el robot Ayudante de cocina Profesional se muestra al precio de 1.149 €, el modelo Tarea pesada 6,9 litros a 949 € y el artesano Pro a 999 €. Para los dos últimos modelos, sepa que a menudo es posible encontrarlos mucho mas barato sobre Amazonas especialmente. Descuentos a veces hasta 200 € menos. En tienda, los precios de estos robots son a menudo más alto que en internet, no sé por qué de todos modos. En vista de la confiabilidad de estos dispositivos y la calidad del diseño, encuentro el precio muy justo para una persona que tiene la intención de usarlo mucho.

Aquí están los enlaces de los robots en cuestión (con cualquier promoción):

KitchenAid Professional

Descripción general Producto Valoración Premio
Batidora planetaria KitchenAid 5 KSM7990 X BSM, 6,9 l, plateado metalizado Batidora planetaria KitchenAid 5 KSM7990 X BSM, 6,9 l, plateado metalizado 1.277,13 EUR

KitchenAid Heavy Duty

Descripción general Producto Valoración Premio
Kitchenaid 5KPM5EWH Robot PRO K5 Blanco Kitchenaid 5KPM5EWH Robot PRO K5 Blanco 28 comentarios 769,00 EUR

KitchenAid Artisan Pro

Descripción general Producto Valoración Premio
Kitchenaid 5KSM7580XECA 5KSM7580X robot, 500 W, 6,9 litros, rojo Kitchenaid 5KSM7580XECA 5KSM7580X robot, 500 W, 6,9 litros, rojo 63 comentarios 999,00 EUR

  • Para resumir :

Sin duda comprenderá, ya sea que elija el modelo Professional, el Heavy Duty o el Craftsman Pro, la robustez, la potencia y la confiabilidad estarán allí. E incluso con el uso muy común y en usando mucho el dispositivo, estos robots KitchenAid no te harán no por defecto. Es cierto que el precio es un poco más alto que los modelos clásicos, pero obtendrás lo que pagas, especialmente si sufre con frecuencia. Personalmente tengo un modelo Artisan Pro desde 2012 y hasta la fecha nunca me ha defraudado (actualizaría este artículo si lo hiciera).

Los puntos positivos : Los puntos negativos:
+ El potencia – Un pequeño batidor flexible hubiera sido el bienvenidos
+ Muy robusto y de confianza – La Premio (si ocasionalmente sufres)
+ El accesorios adecuados a los profesionales
+ El diseño retro siempre tambien hermoso
+ Siempre también tranquilo
+ Estabilidad Perfecto
+ El seguridad en el modelo «Profesional»
  • ¿Necesitas recetas de los profesionales?

¡Y quién dice que robot profesional necesariamente significa recetas de chef! Si usted está buscando nuevas recetas para poner a prueba su nuevo robot, no puedo recomendar lo suficiente mi libro digital «Las recetas de Marcos». En realidad, es mucho más que un libro porque descubrirás más 90 recetas sobre casi 400 páginas. Esta semana, ofrezco a los lectores de este blog 50% de reducción en mi libro con el código de promoción BLOG50. Y además, tendrás derecho a soporte por correo electrónico así como a la actualización gratuita del libro. Para siempre !

Si tiene alguna pregunta sobre estos procesadores KitchenAid profesionales, por favor, escríbame y tal vez pueda ayudarlo.

Hasta pronto,

Alexandre pasteleroMarcos

panadero y Pastelero Por más de 14 añosProfesor de Pastelería a Burdeos Chef casero

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