ūü•á ¬°La opini√≥n de un chef! ¬ŅCu√°l es la mejor b√°scula mec√°nica para la cocina en 2021?

ūü•á ¬°La opini√≥n de un chef! ¬ŅCu√°l es la mejor b√°scula mec√°nica para la cocina en 2021?

Si eres un amante de la cocina, la reposter√≠a o el pan, debes saber qu√© escala tiene la b√°scula. Herramienta esencial. Pesar todo es a menudo una garant√≠a de consistencia y √©xito en la cocci√≥n y el horneado. A menudo reemplazado por modelos electr√≥nicos, balanzas mecanicas (o marcar) volver al Moda desde hace algunos a√Īos.

  • ¬ŅPor qu√© una b√°scula mec√°nica?

Estas escalas tienen muchas ventajas. Ya tienen no se necesitan pilas o adaptador de CA para operar. Y cuando sepamos el impacto da√Īino que los apilamos en nuestro medio ambiente, la compra de este tipo de b√°scula es m√°s que justificable.

Tambi√©n es una compra econ√≥mico porque las bater√≠as suelen ser muy caras y no duran tanto. Entonces suelen tener una buena vida √ļtil. superior escalas electronicas. Conoces el adagio: sin electr√≥nica = menos problemas.

Y finalmente, estas escamas tienen un encanto que probablemente nunca tendr√°n las balanzas electr√≥nicas. Una hermosa b√°scula mec√°nica con un aspecto retro es espl√©ndido en cualquier cocina! El peso se muestra en un cuadrante graduado con una aguja. Y aunque mantuvieron el aspecto de los modelos de nuestros padres / abuelos, estas escalas tienen mejorado en los √ļltimos a√Īos.

Pero entre los muchos modelos de b√°sculas mec√°nicas, a menudo es dif√≠cil tomar una decisi√≥n. Como chef casero, tengo probado a gran n√ļmero de diferentes escalas mec√°nicas. Por lo tanto, fue f√°cil para m√≠ escribir este art√≠culo para aprovechar esta experiencia y ayudarlo a elegir el mejor modelo.

mejor pastelería de cocina de dial profesional de báscula mecánica 2019

En primer lugar, aquí están los criterios importantes a estudiar antes de comprar tu futura balanza mecánica:

  1. La precisión

Para una báscula mecánica, lo ideal es elegir un modelo cuyo graduación se lleva a cabo en etapas de 20 o 25 gr. Muchas básculas mecánicas operan en pasos de 50 gr pero encuentro que no es lo suficientemente preciso para un uso actual, en particular en la pastelería. Así que tenga cuidado con este criterio antes de realizar la compra.

  1. Capacidad total

Es simplemente el peso máximo que puede pesar su futura báscula. Yo diría que un mínimo de 4 kg se requiere para uso tradicional. A continuación, es posible que lo deshabilite en determinadas situaciones.

  1. Funciones

Las balanzas mec√°nicas recientes tienen un Funci√≥n de tara manual. Es una Reiniciar peso durante su pesaje. Esta caracter√≠stica es simplemente indispensable en cocinar y hornear. As√≠ que aseg√ļrese de que este sea el caso antes de comprar su b√°scula.

  1. Comodidad de uso

Las b√°sculas mec√°nicas tienen la reputaci√≥n de ser f√°cil de usar y debe seguir siendo el caso. Preferiblemente elija un modelo con un taz√≥n bastante grande para acomodar toda tu comida. Aseg√ļrese de que sea extra√≠ble para facilitar el mantenimiento. El dial debe estar bastante grande por una mejor legibilidad.

  1. Estabilidad

Un equilibrio suficiente pesado y estable le permitirá pesar con mayor precisión. Debe pesar al menos 400-500 gramos para no perder el equilibrio. Preferiblemente, elija un modelo que también tenga pies antideslizantes.

  1. Los materiales utilizados

Elija una escala dise√Īada en metal y m√°s particularmente en acero inoxidable. Ser√° mucho m√°s resistente que el pl√°stico y permitir√° un mantenimiento m√°s sencillo y una mejor vida √ļtil.

mejor pastelería de cocina de dial profesional de báscula mecánica 2019

  1. El precio

Las b√°sculas mec√°nicas cuestan en promedio menos caro que las balanzas electr√≥nicas. Encontramos unas decenas de euros despu√©s de 100 ‚ā¨ para algunos modelos. La elecci√≥n debe hacerse sobre todo en dependiendo de su uso, ocasional o m√°s regular. No es muy rentable comprar un modelo por cien d√≥lares si lo usas una vez al mes. Por otro lado, si quieres usarlo varias veces a la semana, evitar para empezar en una escala mec√°nica primer precio.

  1. Dise√Īo

Esta escala a menudo puede ocupar un lugar central en su cocina. Y dado que las balanzas mec√°nicas son generalmente m√°s grandes que las electr√≥nicas, tambi√©n puede elegir un modelo con dise√Īo exitoso. Personalmente, tengo un poca inclinaci√≥n para escalas en look retro / vintage pero ah√≠ estar√° para todos los gustos. Tambi√©n hay muchos colores diferentes.

Aquí hay una tabla comparativa de mejores balanzas mecánicas que probé:

Dise√Īo
B√°scula de cocina Terraillon, tara manual, esfera grande, peso 5 kg, Tradition 500, rojo
Kitchen Craft LNSCALEBLU Living Nostalgia Escaleras mec√°nicas de cocina, acero, azul claro / plateado, 32 x 32 x 22 cm
COCINA MEC√ĀNICA ROJA ESCALA 5KG / 20G
B√°scula de Cocina Vintage Youdoit 5 kg - Rojo
Valoración
Peso
1,5 kg
400 gramos
1,34 kilogramos
1,29 kilogramos
Capacidad total
5 kilogramos
4 kilogramos
5 kilogramos
5 kilogramos
Función de tara
Graduación
20 gramos
20 gramos
20 gramos
25 gramos
Materiales
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Garantía
1 a√Īo
1 a√Īo
1 a√Īo
2 a√Īos
Valor excelente

Dise√Īo
B√°scula de cocina Terraillon, tara manual, esfera grande, peso 5 kg, Tradition 500, rojo
Valoración
Peso
1,5 kg
Capacidad total
5 kilogramos
Función de tara
Graduación
20 gramos
Materiales
Acero inoxidable
Garantía
1 a√Īo
El precio m√°s bajo
Dise√Īo
Kitchen Craft LNSCALEBLU Living Nostalgia Escaleras mec√°nicas de cocina, acero, azul claro / plateado, 32 x 32 x 22 cm
Valoración
Peso
400 gramos
Capacidad total
4 kilogramos
Función de tara
Graduación
20 gramos
Materiales
Acero inoxidable
Garantía
1 a√Īo
El precio m√°s bajo
Precio bajo

Referencia
Dise√Īo
COCINA MEC√ĀNICA ROJA ESCALA 5KG / 20G
Valoración
Peso
1,34 kilogramos
Capacidad total
5 kilogramos
Función de tara
Graduación
20 gramos
Materiales
Acero inoxidable
Garantía
1 a√Īo
El precio m√°s bajo
Referencia
Dise√Īo
B√°scula de Cocina Vintage Youdoit 5 kg - Rojo
Valoración
Peso
1,29 kilogramos
Capacidad total
5 kilogramos
Función de tara
Graduación
25 gramos
Materiales
Acero inoxidable
Garantía
2 a√Īos
El precio m√°s bajo

me gusta mucho esta báscula mecánica Terraillon. Y no es por nada que la marca es líder del mercado de básculas en Francia. La escala tiene una graduación en pasos de 20 gramos. Ademas la encuentro muy estable con su peso de 1,5 kg. Da una cierta impresión de robustez. También es posible tarar manualmente. Y el Premio realmente es muy honesto !

Lo puedes encontrar en mejor precio sobre Amazonas actualmente:

El precio m√°s bajo

B√°scula de cocina Terraillon, tara manual, esfera grande, peso 5 kg, Tradition 500, rojo

257 Rese√Īas
B√°scula de cocina Terraillon, tara manual, esfera grande, peso 5 kg, Tradition 500, rojo

  • B√°scula de cocina mec√°nica, Bol grande de 1 L, Graduaci√≥n 10g, Capacidad hasta 5 kg
  • Gran legibilidad gracias a la esfera grande
  • Tara manual: reiniciar despu√©s de sacar los alimentos de la b√°scula, ideal para hornear
  • Estabilidad total: pies antideslizantes para un pesaje preciso, Un toque vintage en su cocina: b√°scula con un dise√Īo atemporal en metal resistente
  • Contenido: 1 b√°scula de cocina Terraillon Tradition 500, rojo, material: metal, peso: 1,5 kg, dimensiones (ancho x alto x profundo): 22 x 20,5 x 16,5 cm, disponible en color crema

Esta escala es una de las m√°s hermoso que vi! Su dise√Īo vintage atemporal sorprende a primera vista. Adem√°s, es posible comprarlo en varios colores. Sigue siendo eficiente de todos modos con una graduaci√≥n en pasos de 20 gramos. Tambi√©n es posible hacer tara a mano.

Se muestra al precio de 65 ‚ā¨ pero es posible encontrarlo mucho menos caro En Internet :

El precio m√°s bajo

Kitchen Craft Báscula de Cocina Mecánica con Tazón Función Agregar y Pesar 3 kg

4 comentarios
Kitchen Craft B√°scula de cocina mec√°nica con cuenco Funci√≥n de a√Īadir y pesar 3 kg

  • B√°sculas planas f√°ciles de usar con esfera m√©trica e imperial
  • El taz√≥n de medici√≥n transparente y duradero cuenta con asas laterales f√°ciles de sostener y un borde de vertido integrado para una f√°cil transferencia de contenido
  • Con una funci√≥n de agregar y pesar, lo que permite que el dial vuelva a cero despu√©s de agregar cada ingrediente
  • 3 kg / 6.5 libras
  • El taz√≥n de pesaje se puede lavar a mano √ļnicamente y las b√°sculas solo se pueden limpiar con un trapo

Si busca una b√°scula con Precio bajo pero suficiente s√≥lido, esta escala deber√≠a encantarte. Ella es pesado y estable con su dise√Īo en acero inoxidable. Muestra un precisi√≥n en pasos de 20 gramos y una capacidad m√°xima de 5 kilogramos. Lo us√© y lo encontr√© realmente agradable por el precio, ¬°solo unos 20 ‚ā¨!

Aquí está el modelo que probé:

El precio m√°s bajo

OGO LIVING РManzanas decorativas para básculas de cocina electrónicas

  • B√°scula con bandeja de vidrio templado con pantalla LCD
  • El rango es de 8 kg con una graduaci√≥n al gramo m√°s cercano.
  • La b√°scula funciona con 1 pila CR2032 de litio de 3V incluida
  • Se utiliza para medir el volumen de agua y leche.
  • Dimensiones de la escala: 23 x 17 x 1,5 cm

  • ¬ŅNecesitas algunas recetas del chef?

Y si buscas recetas de reposter√≠a para poner a prueba tu nueva escala, No puedo recomendar mi libro digital lo suficiente ¬ęLas recetas de Alejandro¬Ľ. En realidad, es mucho m√°s que un libro porque descubrir√°s m√°s 90 recetas ilustradas sobre casi 400 p√°ginas. Pero, sobre todo, descubrir√° una secci√≥n de soluci√≥n de problemas, soporte por correo electr√≥nico y la actualizaci√≥n gratuita. Para siempre ¬°del libro! Por el momento, ofrezco a los lectores de este blog 50% de reducci√≥n en el libro con el c√≥digo de promoci√≥n BLOG50.

¡Aquí están todas mis escalas de dial favoritas! Si tiene alguna pregunta sobre la compra de una futura báscula mecánica, ¡déjeme un comentario!

Esperando leerte,

Alexandre pasteleroAlejandro

panadero y Pastelero Por m√°s de 15 a√ĪosProfesor de Pasteler√≠a a Burdeos Chef casero

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