🥇 ¡La opinión de un chef! ¿Cuál es la mejor multicocina en 2021?

🥇 ¡La opinión de un chef! ¿Cuál es la mejor multicocina en 2021?

Una multicocina es un aparato que cocina una amplia variedad de alimentos. Ofrece, de hecho, diferentes modos de cocción y permite inventa fácilmente diferentes recetas.

A diferencia de los procesadores de alimentos multifuncionales, no revuelve, pica, mezcla ni amasa. Por otro lado, sabe cocer a fuego lento, dorar, cocinar al vapor, hervir, recalentar e incluso preparar yogures caseros.

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¡Aquí tiene todo lo que necesita saber sobre la multicocina!

  • Una multicocina: ¿cómo funciona?

En general, una multicocina consta de un tanque, una canasta vaporera, una taza medidora, una cuchara y una espátula para mezclar todo.

Cuando se enciende, comienza a calentar desde abajo, luego desde los lados y desde arriba, a diferentes temperaturas según el programa seleccionado. Esto permite dar un cocción homogénea y no quemar los ingredientes.

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  • ¿Para qué se utiliza una multicocina?

La multicocina puede ser utilizada tanto por particulares como por profesionales. En la cocina el puede reemplazar varios dispositivos : un horno, una encimera, una olla arrocera, una vaporera, una olla de cocción lenta, una yogurtera, una mermelada, una olla a presión, una olla, una sartén, una cacerola, incluso una panificadora.

Esto significa que con este dispositivo es posible cocinar todo, ya sea carne, pescado, arroz, salsas, pisto, granola, tarta o pequeñas cremas de postre.

  • ¿Por qué utilizar una multicocina?

Las ventajas de una multicocina son muchas. Permite cocinando platos a fuego lento sin mirarlos. De hecho, solo tienes que programarlo para preparar tal o cual receta y te detener automáticamente cuando esta listo.

Aparte de eso, también permite cocinar con menos grasas y líquidos. La razón de esto es simple porque está equipada con una sartén antiadherente y también porque no permite la evaporación de líquidos. Como resultado, los platos preparados tienen sabores más concentrados y las texturas de las carnes, pescados y verduras son muy suaves.

Además, no hay que olvidar que una multicocina también es un aparato. muy fácil de mantener e higiénico. Su tina es apta para lavavajillas y lo suficientemente profunda como para evitar proyecciones. Cabe señalar que esta tina no está caliente por fuera, por lo que no presenta riesgo para que los niños jueguen en la cocina.

Y finalmente, la última ventaja del multicooker que debe levantarse es el hecho de que cuando se desconecta accidentalmente, puede reanudar donde estaba el programa cuando se cortó, cuando se volverá a conectar.

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  • ¿Cómo usar una multicocina?

El uso de una multicocina es muy simple. Todo lo que tienes que hacer es colocar todos los ingredientes en el bol o en la canasta vaporera y elegir una función.

Por supuesto, el modo de funcionamiento será diferente según la máquina.

Antes de poner en marcha la máquina, puede programar el modo de cocción, la duración y la temperatura.

Luego, debo cerrar correctamente el dispositivo con su tapa para permitir una buena distribución del calor. ¡Inicie el programa y listo!

Al final del programa, la olla de cocción múltiple cambiará automáticamente al modo «Mantener caliente» y todo lo que tiene que hacer es servir los platos.

Cabe señalar que con este tipo de aparato, es muy posible iniciar un programa diferido y utilizar dos funciones al mismo tiempo para preparar la misma receta.

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  • ¿Cómo elegir una multicocina?

Elegir una multicocina puede ser una tarea difícil porque actualmente hay varios modelos interesantes disponibles en las tiendas. Hay multi-cocinas programables, multi-cocinas conectadas, multi-cocinas económicas,… ¿Pero qué criterios se deben considerar exactamente?

  1. La capacidad del tanque

La capacidad o capacidad del tanque es el primer criterio a tener en cuenta. En general, una multicocina se acompaña de un cuenco de 5 litros y más. Esto le permite cocinar comidas para toda la familia. De lo contrario, también es posible encontrar modelos altos que son perfectos para entretener a los invitados.

  1. El material del tanque

Aún hablando del tanque, también es importante considerar su material de fabricación. Si ella esta en acero inoxidable o protegido por un revestimiento antiadherente, limita el uso de grasas. Aparte de eso, también se puede equipar con un asa para que se pueda sacar sin quemarse.

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  1. Programas y métodos de cocción

Los programas y métodos de cocción que ofrece la multicocina se encuentran entre los criterios que no deben pasarse por alto. Su número y naturaleza pueden variar de un dispositivo a otro y pueden tener un impacto en la experiencia del usuario.

Por ejemplo, es posible encontrar modelos que ofrezcan casi 50 funciones así como es posible encontrar modelos que no tengan programa de «fritura» o «yogur».

  1. El panel de control

Además, también es necesario estar interesado en una multicocina fácil de usar. Con una cincuentena de programas, es posible que el panel de control esté sobrecargado y que parezca el salpicadero de un avión.

De hecho, lo que se necesita es un pantalla pequeña con solo unas pocas teclas de control útiles. Y si es posible, también debe optar por un dispositivo que le permita guardar sus platos favoritos para encontrar fácilmente la configuración.

  1. Energía

Para ahorrar tiempo, también debe aprender sobre el poder de la multicocina. Esto generalmente varía entre 1200 y 1600 W, pero lo ideal es no no bajar de 750 W. Cabe señalar que cuanto mayor es, más rápido sube la temperatura en el tanque y más se reducen los tiempos de precalentamiento y cocción.

Sin embargo, no es necesario elegir una multicocina de más de 1200 W si quieres usarla ocasionalmente o preparar comidas pequeñas con ella.

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  1. La tecnologia

Hay dos tipos de multicocina: la multicocina no conectada y la multicocina conectada. La multicocina no conectada es un modelo simple y tradicional. Ofrece muchas funciones y, a menudo, es programable.

La multicocina conectada, por otro lado, puede conectarse a Wi-Fi o Bluetooth. Se comunica a través de una aplicación y facilita la preparación de más recetas, la búsqueda de tutoriales, la creación de una lista de compras y el seguimiento de la cocción con mayor facilidad.

  1. Los accesorios

Normalmente, una multicocina viene con todos los accesorios útiles. El paquete debe incluir como mínimo: una cesta para cocinar al vapor, una bandeja de condensación para evitar que se forme un charco en la encimera, un recetario para conocer los diferentes métodos de preparación, utensilios o espátulas para revolver y una taza medidora para medir el volumen. de los ingredientes.

Algunos fabricantes son incluso generosos y ofrecen moldes de silicona a los usuarios, además de este último, para hornear pasteles y bollería.

  1. Diseño

Por lo general, se coloca una multicocina en el salpicadero de la cocina. Lo que significa que es visible para todos y que es parte integral de la decoración de la habitación. De repente, es importante orientarse hacia un diseño y modelo atractivo para perfeccionar el estilo de la cocina y no aburrirse rápidamente.

A modo de ilustración, es posible por ejemplo encontrar en las tiendas un modelo que toma la forma de una olla retro-futurista con asas y acabados cromados y también un modelo que tiene un aspecto sobrio y clásico.

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  1. La marca

Para elegir correctamente una multicocina, es mejor recurrir a una marca de renombre especializada en la fabricación y distribución de electrodomésticos. Este es el caso, por ejemplo, de Moulinex Cookeo o incluso Tefal. De lo contrario, también hay Rommelsbacher y Crock-Pot. Una marca de renombre ofrece siempre productos de alta calidad que no defraudan a los usuarios.

  1. El precio

El precio de una multicocina varía en función de sus características y marca. Desde el nivel de entrada hasta el de gama alta, este último oscila en promedio entre 150 y 1000 euros. Ahora bien, si está buscando un dispositivo con una buena relación calidad-precio, no dude en comprarlo a través de Internet.

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  • ¿Cuáles son las mejores multicookers del momento?

Mientras hablamos, la multicocina se ha convertido en un aparato de cocción imprescindible en la cocina. Puede preparar una comida deliciosa para toda la familia y facilita el trabajo de los cocineros. Pero, ¿qué multicocina elegir?

El Moulinex Cookeo Touch es la multicocina de referencia en este momento. Es un dispositivo inteligente de alta presión que puede conectarse a Wi-Fi y que destaca por su gran pantalla táctil y su elegante diseño. Él propone 250 recetas y 13 métodos de cocción y tiene un tanque de 6 litros que permite preparar platos para 6 personas.

Gracias a la aplicación «My Cookeo», el usuario puede tener su dispositivo al alcance de la mano, monitorear la cocción de forma remota, crear libros de recetas, compartir recetas con la comunidad Cookeo y aprovechar más de 750 recetas.

Cabe señalar que esta multicocina también ofrece funciones de “mantener caliente” y “inicio diferido” y sus accesorios son aptos para lavavajillas, en particular su cuenco, tapa y cesta de vapor.

Si está interesado en esta multicocina, he escrito un artículo completo sobre el tema que puede leer haciendo clic aquí. 👈

Para esta súper multicocina, es necesario contar 499,99 € en stock. Afortunadamente lo encontramos a veces Promoción En Internet :

Tefal Fast & Delicious es también uno de los mejores multicookers 2020.

Cocina los alimentos más rápido que la cocción tradicional a gas y ayuda a conservar los nutrientes y ahorrar energía. El es con 25 programas de cocción automáticos y también se puede ajustar según sea necesario para obtener resultados personalizados.

Su cuenco es lo suficientemente grande para confeccionar platos para toda la familia y sus accesorios son completos para facilitar las tareas de los cocineros: espátula, trípode, vaso medidor, libro de 30 recetas, etc. En cuanto al cuenco, es de acero inoxidable y por lo tanto de muy buena calidad.

Otro punto interesante, sigue siendo su atractivo precio de 150 €:

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Tefal Fast & Delicious Multicooker Negro INOX 25 Programas Cocción rápida Tecnología de presión segura 6L 6 Personas CY505E10 [Écran de contrôle en Anglais] Tefal Fast & Delicious Multicooker Negro INOX 25 Programas Cocinando con tecnología Fast Cooking … 111 comentarios 149,99 EUR 89,99 EUR

El Ninja Foodi Max también merece estar en esta lista. Se trata de una Olla a presión 9 en 1 que ofrece tanto: Air Fry, TenderCrisp, cocción a presión, cocción lenta, horneado, cocción al vapor, cocción a fuego lento, yogur y deshidratación.

La capacidad de su contenedor es 7.5 litros y su poder es 1760 W. Aparte de eso, viene con una canasta reversible de 2 niveles y una canasta Cook & Crisp de 4.7 litros.

Un dispositivo muy completo que tiene la ventaja de costar solo 279,99 €. Esto sin una posible promoción:

El Rommelsbacher MD 1000 es un multicooker de nivel de entrada bastante interesante. La capacidad de su cuenco es 4 litros y su poder es 1000 vatios.

Está provisto de un pequeña pantalla LCD y un candado de seguridad incorporado y viene con un cable de alimentación desmontable, libro de recetas, manual del usuario, canasta de vapor, manijas frías y taza medidora.

Hay 14 programas de cocción automáticos y está equipado con un temporizador digital.

Para menos de 200 €, Es algo bueno :

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Rommelsbacher MD 1000 MeinHans Steamer & Multicooker - ¡El original! Rommelsbacher MD 1000 MeinHans Steamer & Multicooker – ¡El original! 234 Reseñas 145,88 EUR

Finalmente, quería hablarles sobre el Crock-Pot CSC051X-01. Es un Multicocina programable 12 en 1 que permite la cocción a presión manual o automática para mayor seguridad. Se puede utilizar para preparar carnes, guisos, arroces, aves, sopas, panes, yogures, postres,… Y se reconoce por su acabado en acero inoxidable cepillado.

Su poder es 1000 vatios y la capacidad de su tanque es 5,5 litros. Esto le permite preparar platos de forma rápida y sencilla para 5 a 6 personas y también le permite disfrutar de sabrosas recetas.

También es uno de los multicookers más baratos del mercado con un precio que se muestra en 119,99 €. Y sin una posible reducción online:

¡Aquí te conté todo lo que sé sobre estos dispositivos! Espero que hayas disfrutado leyendo este artículo.

Nos vemos pronto en el taller o en el blog,

Alexandre pastelero

Alejandro

Chef caseroProfesor de Pastelería-Panadería-Cocina a Burdeos

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