ūü•á ¬°La opini√≥n de un chef! ¬ŅCu√°l es la mejor pistola de afilado en 2021?

ūü•á ¬°La opini√≥n de un chef! ¬ŅCu√°l es la mejor pistola de afilado en 2021?

Si eres un simple amante de la comida o un entusiasta profesional, debes saber lo esencial que es tener buenos cuchillos que cortan !

¡Y todo buen chef que se precie debería tener una pistola afiladora en su poder! Parece bastante tonto presentarme a la clase de cocina con cuchillos mal afilados.

Y ya fuera durante mi carrera profesional, o viniendo a cocinar con la gente, tuve la oportunidad de prueba muchas pistolas de afilado. ¡Así que sé mucho sobre el tema!

Los hay de todos los precios, de todas las marcas, con distintos materiales … hacer una elecci√≥n entre todas estas referencias se encuentra no tan obvio que eso.

Realmente espero que este artículo le ayude a elegir mejor su futura pistola de afilado.

Por cierto, si quieres descubrir de inmediato las mejores pistolas de afilado del mercado, ¬°haz clic en este enlace! ūüĎą

El mejor afilador de acero de cerámica de diamante profesional comparativo guía de compra barata

Y si no, esto es todo lo que necesita saber:

  • Una pistola de afilar Por qu√© est√° bien ?

Este método de afilado es muy popular entre los profesionales comida porque tiene dos ventajas: rapidez y eficiencia.

De hecho, en servicio completo o en un laboratorio de pastelería, es difícil dedicar una cantidad significativa de tiempo al afilado de cuchillos. Aquí es donde entrará en acción la pistola de afilado.

Nos ponemos muy r√°pidamente un excelente resultado, es bastante f√°cil de hacer cuando tienes una mano y funciona con muchos cuchillos. Adem√°s, no es una herramienta muy voluminosa.

Es sencillo ideal para guardar cuchillos muy afilado tiempo extraordinario. Porque la pistola de afilar no es una herramienta demasiado abrasiva que eliminar√° una gran cantidad de material de la hoja a diferencia de una piedra de afilar.

Sin embargo, me parece importante especificar que el rifle de afilado sigue siendo efectivo solo en cuchillos que a√ļn cortan y que no sean demasiado contundentes. Esto enderezar√° el borde de la hoja, pero no lo restaurar√° por completo.

Por eso es mejor complementarlo con una piedra de afilar o un afilador manual si sus cuchillos est√°n muy desafilados. O un afilador m√°s abrasivo como el afilador de cer√°mica o diamante.

Para mí, la pistola de afilar es una de esas herramientas que son simplemente esencial en cualquier cocina que se precie!

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  • Una pistola de afilar De qu√© se trata ?

Esta herramienta generalmente consta de dos partes: un mango para la empu√Īadura y un bocado.

Este √ļltimo puede ser m√°s o menos y diferentes formas (redondo, ovalado y plano).

El uso de este objeto les parece complicado a muchos. ver místico. Pero en realidad esto está lejos de ser el caso. Solo tienes que respetar unas buenas reglas de uso.

El ser mas importante desliza bien la hoja en la broca del rifle. No debe sacudirse ni engancharse para evitar da√Īar el borde de la hoja. No se trata de golpear la pistola de afilar.

Por el tama√Īo de la mecha, obviamente ser√° necesario elegir una mecha de tama√Īo superior a la hoja m√°s grande de tu cuchillo. Entonces, si su cuchillo m√°s grande mide 8 pulgadas, el rifle idealmente deber√≠a tener un poco m√°s de 8 pulgadas.

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  • Qu√© tipo de material para el rifle?

A la venta, encontrar√° 3 tipos de armas:

  • La pistola de afilado de acero:

Es el modelo más extendido del mercado y el más utilizado. Esto permitira mantén tu cuchillo diario y enderezar el borde de la hoja tiempo extraordinario. Se puede utilizar además de los otros rifles que les presento a continuación.

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  • El afilador de diamantes:

Este √ļltimo se utilizar√° exactamente como un rifle cl√°sico. Con la diferencia de que es un afilador fabricado en acero y recubierto con gran cantidad de diamantes industriales. Tiene una superficie mucho m√°s abrasivo que el modelo simple de acero, que recrear un nuevo hilo afilado en la hoja. Lo usaremos tanto como una piedra de afilar.

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  • El afilador de cer√°mica:

De nuevo, es un rifle mas abrasivo que el acero. Sin embargo, este tipo de pistola sigue siendo menos abrasiva que el diamante, porque la cer√°mica es un material menos duro. Es la herramienta perfecta para encuentra una buena ventaja con un alambre bastante fino y sin cansar demasiado la hoja.

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  • O comprar una pistola de afilar?

Para comprar este tipo de producto, normalmente se puede elegir entre supermercados, tiendas especializadas e Internet. Las dos √ļltimas opciones me parecen las m√°s juiciosas, ya sea en t√©rminos de elecci√≥n o precios atractivos.

De hecho, es en la mayoría de los casos en línea donde podremos encontrar Mejores tratos. Aquí es donde compro la mayor parte de mi equipo. Tengo tiempo para elegir y comparar bien.

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  • cu√°les son los mejores pistolas de afilado?

Sin más preámbulos, aquí está mi selección de las mejores pistolas de afilado del mercado:

W√ľsthof es una marca muy popular entre los profesionales y entusiastas de la cocina. ¬°Realmente tiene muy buena reputaci√≥n!

Y este afilador de acero es fiel a lo que ofrece la marca en general. Todo a un precio muy atractivo. Esta es una de mis pistolas de afilado favoritas.

Hay que contar 29,99 ‚ā¨ en tiendas y posiblemente menos en Internet:

Descripción general Producto Valoración Premio
Afilador de acero W√ľsthof TR4463-7 / 23 23 cm Afilador de acero W√ľsthof TR4463-7 / 23 23 cm 2.614 opiniones EUR 19,90

Zwiling también es una marca muy apreciado por los amantes de la cocina. Y este afilador de cerámica es un apuesta segura si buscas este tipo de producto!

Vendido 59,99 ‚ā¨ IVA inclu√≠do, este rifle tambi√©n tiene la ventaja de ser garantizado de por vida ! Solo eso !

Descripción general Producto Valoración Premio
Sacapuntas ZWILLING, Cer√°mica, Largo: 23 cm, Mango de pl√°stico negro con orificio para colgar Afilador ZWILLING, Cer√°mica, Largo: 23 cm, Mango de pl√°stico negro con orificio para … 29 comentarios 51,95 EUR

Otro fusil de W√ľsthof, es cierto que me gusta bastante esta marca. Tenemos all√≠ un muy buena pistola de diamantes, que ser√° perfecto para aquellos que quieran afilar sus cuchillas en profundidad.

Aqu√≠ habr√° que contar 57,90 ‚ā¨ IVA inclu√≠do. Es el rifle m√°s caro de esta revisi√≥n, pero a la vez es de calidad y sobre todo est√° hecho para afilar las hojas m√°s desafiladas. As√≠ que eso realmente vale la pena su inversi√≥n :

Descripción general Producto Valoración Premio
W√ľsthof TR4483-7 Afilador de diamantes de grano fino ovalado 26 cm W√ľsthof TR4483-7 Afilador de diamantes de grano fino ovalado 26 cm 632 evaluaciones 56,43 EUR

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  • ¬ŅC√≥mo afilar correctamente tu cuchillo con un rifle?

Cuando se somete a un uso intensivo, los cuchillos se desgasta bastante r√°pido. Afilar cuchillos con una pistola es un trabajo simple y eficiente que cualquiera puede hacer.

Comience sosteniendo el rifle en su mano izquierda y el cuchillo en su mano derecha (viceversa para personas zurdas).

Fabricar desliza la hoja en el rifle ejerciendo un presi√≥n ligeray manteniendo el cuchillo en un √°ngulo de 20 ¬į entre la hoja y el rifle.

Afilarlos dos lados de la hoja alternativamente, a lo largo de toda su longitud, una al lado de la otra.

Repite este movimiento 6 a 8 veces, el cuchillo recuperar√° su filo inicial.

Si tambi√©n quieres comprar una piedra de afilar, ¬°te invito a hacer clic en este enlace! ūüĎą

Tambi√©n escrib√≠ un art√≠culo sobre afiladores y afiladores manuales y el√©ctricos, ¬°puedes consultarlo haciendo clic en este enlace! ūüĎą

¡Ahí tienes, este artículo sobre el afilado de armas ya está terminado! ¡Espero que hayas disfrutado de este! ¡No dudes en hacerme todas tus preguntas en comentarios!

Nos vemos pronto en clase o en el sitio.

Alexandre pastelero

Alejandro

panadero y Pastelero Por m√°s de 15 a√Īos Chef caseroProfesor de Pasteler√≠a a Burdeos

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