🥇¡La opinión de un chef! ¿Cuál es la mejor sartén ovalada para pescado en 2021?

🥇 ¡La opinión de un chef! ¿Cuál es la mejor sartén ovalada para pescado en 2021?

Si como a mí te gusta cocinar pescado, ¡debes saber lo útil que puede ser la sartén para pescado!

Esta sartén de un forma ovalada u oblonga es simple Perfecto para cocinar pescado. A veces se le llama más simplemente la sartén ovalada.

Es en particular su forma lo que lo hace particularmente interesante. Donde una sartén clásica resultará muy restrictiva para cocinar un pescado.

Pero hay muchos de ellos en el mercado que pueden dificultar la elección.

Como entusiasta de la cocina, he tenido que probar muchas estufas. Así que adquirí con el tiempo un poco de experiencia en el campo.

¡Puedes ver directamente mi selección de las mejores cacerolas de pescado del mercado haciendo clic aquí! 👈

De lo contrario, aquí está todo lo que necesita saber sobre el tema:

  1. El tipo de material

Por lo general, encontrará sartenes para pescado diseñadas con diferentes materiales. La elección del material será muy importante porque determinará el tipo de uso de la sartén, su precio o su facilidad de mantenimiento.

  • La sartén de cobre para pescado:

El cobre tiene muchas ventajas, es un material hermoso, resistente y con excelentes propiedades térmicas. También es un material que ser muy caro. Por lo tanto, el cobre ya no estará reservado para los profesionales de la restauración o los amantes de los utensilios finos.

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  • La sartén para pescado de acero inoxidable:

Para mi el acero inoxidable es un buen compromiso entre robustez y buenas características térmicas. El acero inoxidable también tiene la ventaja de ser un material duradero y fácil de mantener. Es por todas estas razones que las cacerolas de acero inoxidable para pescado son muy populares entre los profesionales de la restauración.

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  • La sartén de aluminio fundido:

Este tipo de estufa tiene una relación calidad / precio bastante atractiva. Por lo general, están cubiertos con un recubrimiento antiadherente (tipo piedra o teflón). De todos modos será necesario asegurarse de elegir la calidad para que la sartén, y en particular el recubrimiento, para que este se mantenga en el tiempo.

  • La cacerola de pescado de chapa de acero:

Terminemos con esta última estufa que no se usa mucho a pesar de sus obvias cualidades. Necesitarán un entrevista privada y un Condimento para volverse naturalmente antiadherente. Lo mejor para clientes habituales.

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  1. Compatibilidad con tus luces

Por supuesto, será muy importante comprobar compatibilidad de su futura estufa con su sistema de cocción. Más aún si tienes placas de inducción en casa. Si este es el caso, la bandeja de pescado debe estar marcada compatible con todas las placas, incluida la inducción.

Además, asegúrese de que dimensiones y forma sartén puede adaptarse a su sistema de cocción.

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  1. Con o sin tapa

Aunque la presencia de una funda no es obligatoria, algunas personas prefieren los modelos con funda. De hecho, la cubierta permite un retención de agua evaporación. Lo que puede resultar útil en algunos casos. Tanto más cuanto que la forma particular de la sartén dificulta su adaptación a otra tapa.

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  1. Ergonomía y practicidad

Aquí veremos varios criterios que tienen un impacto en el uso del producto. Esto implica el peso que debe estar bien equilibrado entre la superficie de cocción y el mango. Algunos fabricantes incluso ofrecen asas extraíbles.

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  1. Facilidad de mantenimiento

Me encanta cocinar, pero mucho menos paso mi tiempo limpiando mis sartenes y utensilios. Como tú me imagino. Así que siempre presto un especial atención a la facilidad de mantenimiento. Esto generalmente implica la elección del material en sí, pero también la posibilidad de usar el lavavajillas.

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  1. La marca

Incluso si eso significa elegir una sartén para pescado, también puede elegir un modelo de marca si desea algo cualitativo. Y sobre todo sostenible. Mis marcas favoritas serán Pradel, Beka, WMF, Stoneline o Kamberg.

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  1. El precio

Entonces, el rango será bastante amplio. Si bien los modelos más baratos costarán en el 30-40 €, algunos pueden exceder los 300 €. Sigue siendo 10 veces más caro.

A menudo serán las estufas de cobre o acero inoxidable las más caras. A 100 € o menos, a menudo encontrará estufas de aluminio fundido.

Además del material, noté que las estufas a menudo mucho más barato en Internet. Las diferencias de precio son iguales a veces sustancial con modelos en tienda. Entonces, si desea opciones y precios bajos, generalmente encontrará lo que está buscando en los grandes sitios de comercio electrónico.

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Aquí tienes una selección de las mejores cacerolas de pescado del mercado:

Esta sartén de pescado, que viene casi en forma de plato, es realmente muy cualitativo.

Esta sartén tiene un recubrimiento antiadherente (Durit Protect Plus) que es perfecto para limitar la adición de grasa. También hay una cubierta de vidrio de muy buena calidad para cocinar y hervir a fuego lento.

Además, esta sartén es compatible Todas las fuentes de calor, incluida la inducción..

La calidad requiere, necesariamente un poco más cara con un precio de 149 €. Afortunadamente, a veces se encuentra más barato en Internet:

Descripción general Producto Valoración Premio
WMF 761506380 Sartén para pescado con tapa, acero inoxidable, plateado, 24 cm WMF 761506380 Sartén para pescado con tapa, acero inoxidable, plateado, 24 cm 4 comentarios 149,00 EUR 134,23 EUR

Para mi esta sartén es un buen compromiso entre calidad fabricación y precio atractivo.

Esta sartén grande y resistente de aluminio fundido cuenta con un revestimiento tipo piedra. Realmente sentimos la calidad del producto.

Es compatible Todas las fuentes de calor, incluida la inducción. y no tendrá miedo de que lo pongan en el lavavajillas.

Contar 69,99 € y tal vez menos en línea si tienes suerte:

Descripción general Producto Valoración Premio
STONELINE® XXL Sartén para chuletas y pescado, aluminio fundido STONELINE® XXL Sartén para chuletas y pescado, aluminio fundido 40 comentarios 65,27 EUR

No todo el mundo tiene cien dólares para poner en una cacerola de pescado. Si este es tu caso, te recomiendo la sartén de Beka.

Esta sartén fusión de aluminio tiene un recubrimiento antiadherente (fuerza dual). Este tipo de recubrimiento es bastante cualitativo y el doble de resistente que un teflón convencional.

Este modelo es compatible Todas las fuentes de calor, incluida la inducción.. Cuesta 41 € pero aquí también es a menudo en la red donde se obtienen las mejores ofertas.

Descripción general Producto Valoración Premio
Beka 13527344 Energy Sartén para pescado de aluminio fundido 34x23 cm Beka 13527344 Energy Sartén para pescado de aluminio fundido 34×23 cm 100 comentarios 41,74 EUR

Y eso es todo lo que puedo decirles sobre estas cacerolas de pescado. Si tiene alguna pregunta, puede enviármela como comentario.

Nos vemos pronto en el blog o en progreso,

Alexandre pastelero

Alejandro

panadero y Pastelero Por más de 15 años Chef caseroProfesor de Pastelería a Burdeos

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