¡La opinión de un chef! ¿Cuál es la mejor barbacoa de carbón, eléctrica o de gas del 2021?

🥇 ¿Cuál es la mejor barbacoa de carbón, eléctrica o de gas del 2021? La opinión de un chef

Con la llegada de los días soleados, la barbacoa es imprescindible como indispensable tardes de verano. Está lejos muy amigable para preparar deliciosas parrilladas con amigos o en familia. Y la cocción de carne y verduras es perfecta. incomparable con el realizado por una simple sartén.

Y que los fabricantes lo han entendido bien al ofrecer barbacoas cada vez más modernas. Eléctricos, a gas o carbón, desde los más sencillos hasta los más innovadores, los modelos de barbacoa son muchos. Pero ante esta increíble cantidad de referencias, a menudo difícil tomar una decisión.

En tanto que chef casero, y amante de la cocina, tuve la oportunidad de probar una gran cantidad de barbacoas. Y me di cuenta de que había casi de todo en el mercado, desde muy bueno hasta mucho menos bueno. Por eso decidí aprovechar esta experiencia ofreciéndote esta guía completa. Sepa que esta es mi opinión más imparcial ! Y que esta guía es el resultado de pruebas y compras personales. ¡No estoy asociado con ninguna marca y no he recibido ningún dispositivo!

Si quieres ver mis modelos favoritos directamente, ¡te invito a pinchar en este enlace! 👈

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Pero primero, echemos un vistazo a los criterios importantes a considerar antes de comprar su futura barbacoa:

  1. El tipo de barbacoa

Existen principalmente 4 tipos de barbacoas:

  • Barbacoas de carbón:

Estos son los modelos el mas extendido en el mercado. Es una barbacoa que funciona con carbón. La cocción es muy cualitativa gracias a las brasas. Estas barbacoas son bastante economico pero el uso requiere un poco de dominio para el encendido y manejo de la chimenea.

  • Barbacoas eléctricas:

Las barbacoas eléctricas funcionan con resistencia al calor ubicado debajo de una parrilla o bandeja para hornear. La calidad de cocción puede ser muy buena o excelente según el modelo. Estas barbacoas tienen la ventaja de no requerir la compra de carbón vegetal y generalmente son más fácil para usar y mantener.

  • Barbacoas a gas:

Funcionan de forma muy parecida a los modelos eléctricos excepto que el calor se emite mediante hogares alimentó a gas. La calidad de cocción es muy buena. Por otro lado, el cilindro de gas impone algunas restricciones al nivel del movilidad.

  • Barbacoas híbridas:

Estas son barbacoas convertibles que se pueden utilizar con carboncillo o trabajar con gas. La ventaja es que tu para alternar fácilmente entre los dos tipos de chimeneas e incluso encender el carbón con los quemadores de gas.

Como habrás entendido, la elección del tipo de barbacoa dependerá de varios criterios: el lugar en tu jardín, el tipo de chimeneas o cocina que prefieras pero también tu presupuesto.

  1. Las dimensiones de la superficie de cocción.

Este criterio dependerá mucho de su tipo de uso. Si la barbacoa está destinada a familia numerosa o si tu recibir regularmente, necesitará una superficie de cocción bastante grande. Nada es más desagradable que perder el tiempo cocinando y terminar con carnes frias para la comida. Esto también le permitirá cocer desde verduras en paralelo.

Por el contrario, si sois pareja y no recibís a menudo, no tiene sentido comprar una barbacoa gigantesca.

Te aconsejo que dejes sobre una superficie de cocción de al menos 55 cm para 10 a 14 personas y 45 cm para 6 a 8 personas.

  1. El tamaño y el peso de la barbacoa.

Más allá de la superficie de cocción, será necesario tener en cuenta la dimensiones de tu futura barbacoa. Si tiene una pequeña terraza o un gran jardín, este criterio dependerá mucho del espacio del que disponga. También será necesario pensar en las posibles almacenamiento durante el invierno. Asegúrese de tener suficiente espacio en su garaje para almacenarlo, por ejemplo. Si es así, necesitará un lona especial para protegerlo.

Para las barbacoas eléctricas, algunos modelos incluso se pueden colocar directamente sobre una encimera.

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  1. Facilidad de utilización

Una barbacoa debería ahorrarle tiempo y disfrutar de sus seres queridos. Así que también podrías elegir una barbacoa fácil de usar y ergonómico.

Es mejor elegir un modelo de carrito si desea moverlo con frecuencia (o comprar uno después). La presencia de un Tableta o una pequeña encimera te será de gran utilidad para gestionar tu cocina. Pero lo que es genial será principalmente encontrar un termómetro incorporado para gestionar tu cocina a la perfección! Algunas barbacoas incluso vienen con prácticos accesorios.

También hay modelos con tapas y es extremadamente conveniente. Esto le ayudará a evitar que la comida se eche a perder. marchitar demasiado rápido en contacto con las brasas. La tapa cerrada también reducirá el aire dentro de la barbacoa y así evitará el efecto contraproducente tanto como sea posible. Y con un modelo de tapa, independientemente de las condiciones meteorológicas (viento, lluvia, etc.) tu comida se queda protegido !

Para modelos con carbón, será necesario que la adición de carbón se pueda realizar en un sencillo y sin tener que desmontar toda la barbacoa.

Para los modelos eléctricos y de gas, el encendido y calentamiento es simple y rápido !

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  1. La entrevista

Pasar su tiempo limpiando y manteniendo su barbacoa puede volverse frustrante rápidamente. Asegúrese de elegir un modelo que no sea no muy complicado para limpiar. Generalmente, las barbacoas eléctricas o de gas son más fáciles de mantener que las de carbón.

Quemar el carbón generará cenizas y naturalmente ensuciará su barbacoa. Deberá retirar las cenizas de la parrilla de vez en cuando. A cenicero extraíble con laterales anti-desbordamiento hará que el proceso sea mucho más sencillo. Algunas barbacoas mal diseñadas tienen un recipiente que es difícil de quitar, lo que puede obligarlo a esparcir las cenizas por todos lados en la basura.

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  1. La marca

Prefiera las barbacoas de marca, ofrecerán buenos mejor interpretación Cocinando. Además, su barbacoa debe tener un mayor vida útil y tendrás acceso a un verdadero servicio postventa en caso de problemas. También encontrará más fácilmente información o nuevos accesorios sobre estos dispositivos.

Mis marcas de barbacoa favoritas son Weber, Campingaz, Klarstein, Alice Garden’s. Pero es sobre todo Weber que retengo. Mi primera barbacoa Weber duró casi 10 años antes de mostrar signos de debilidad. Sigue siendo para mí el “must-have” de las barbacoas.

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  1. El precio

Hay barbacoas de un cincuenta euros encima 500 €.

Una barbacoa de gama baja costará alrededor de 50 € (excluida la promoción). Personalmente, lo haré desaconsejar fuertemente. Una verdadera pérdida de dinero a largo plazo porque estos dispositivos tienen una vida útil muy corta y no cocinan bien.

Un aparato Nivel Básico costará cien euros. Será adecuado para su uso. muy casual y no muy intensivo.

Un modelo rango medio costará alrededor de 200-300 €. Este tipo de barbacoa será adecuado para la mayoría de los usuarios.

Finalmente, un dispositivo parte superior de la línea te costará alrededor de 500 €. Esta barbacoa será ideal para personas que utilizan frecuentemente barbacoa o deseando conseguir el la mejor experiencia cocinar posible.

Sin embargo, tenga cuidado con ciertos precios que se muestran en tienda. No es infrecuente que el precio sube especialmente durante la temporada de verano. Compra tu barbacoa en Internet tal vez un gran idea. A veces incluso podemos salvar 30 a 40% en línea. Y sitios comerciales como Amazonas ahora ofrecemos envío gratis. ¡Realmente puede valer la pena!

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  1. Diseño

El aspecto estético de su futura barbacoa puede ser importante. Tomarás mucho mas placer use el dispositivo si le agrada. Y si invitas regularmente a tus seres queridos a cenar, ¡puedes presumir con orgullo de tu nueva barbacoa! En el pasado, las barbacoas no eran realmente bonitas. Ahora hay hermosas barbacoas con looks más modernos y diferentes colores.

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  1. Opiniones de los usuarios

Gracias al aumento de las opiniones de los usuarios en Internet, ahora es mucho más fácil obtener una opinión en un producto. También suele ser un excelente reflejo antes de realizar una compra. Después de eso, es bastante normal encontrar opiniones negativas incluso en un dispositivo de calidad. No todos tenemos el mismo nivel de demanda y algunas personas pueden haber tenido una mala experiencia de compra que no está relacionada directamente con el producto.

Por lo tanto, no sería prudente comprar una barbacoa con reseñas de clientes por debajo de 3 estrellas (o 3/5).

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Aquí os dejamos una selección de las mejores barbacoas que funcionan con carbón vegetal:

La calidad de diseño Las barbacoas Weber siempre han sido excepcional. Y este modelo de Weber, el Master Touch, es probablemente uno de los mejores del mercado.

Aquí encontramos una gran superficie de cocción de 57 cm de diámetro, que encajará fácilmente 10 a 12 personas. La parrilla de cocción está en acero niquelado de triple espesor, y el cuenco y la tapa en acero esmaltado … comprenderás, es una barbacoa que ha sido diseñada para durar !

Y no se detiene ahí, un termómetro está integrado para gestionar tu cocina a la perfección. El sistema de limpieza Un toque te permitirá evacuar las cenizas sin riesgo de quemarte.

Esta barbacoa Weber es verdaderamente un referente en el mercado. Una muy buena barbacoa que se vende en tiendas al precio de 3.999,99 €. Pasa que lo encontramos menos caro En Internet :

Descripción general Producto Valoración Premio
Weber 14501004 Master-Touch GBS Barbacoa de carbón negro Diámetro 57 cm Weber 14501004 Master-Touch GBS Barbacoa de carbón negro Diámetro 57 cm 228 Reseñas

Klarstein es una marca bastante reciente pero que a menudo ofrece productos innovadores a precios muy asequibles. Y ese es el caso de esta bonita barbacoa Beef Brisket Smoker Grill. En primer lugar, lo que sorprende a primera vista es su buen diseño muy original !

Pero no solo es hermoso, también es muy práctico y resistente. La cuadrícula está en acero inoxidable, es resistente y sobre todo no se oxida con el tiempo. La superficie de cocción es muy grande y debería ser adecuado para la mayoría de los usuarios. Pero la gran ventaja de esta barbacoa es que sigue siendo la habitación pequeña «estilo ahumado”En el lateral del dispositivo. Esta característica le permitirá dar un sabor «ahumado» asombroso para tus carnes. El humo pasa de la pequeña caja de ahumado a la gran cámara de cocción y perfuma carnes, verduras y pescados con un sabor único.

A termómetro También está integrado en la tapa de la barbacoa para mantener siempre la temperatura ideal.

Una gran barbacoa que también tiene otra gran ventaja: su precio bastante accesible para 249,99 €. Es posible adquirirlo Un poco más barato en este revendedor:

Si está buscando una barbacoa más compacta o tiene un presupuesto más bajo, entonces el relación calidad precio de esta pequeña barbacoa Weber te encantará!

Fieles a la marca, aquí tenemos barbacoa muy robusto y diseñado para durar. La Brasero está en acero esmaltado con un mango de fibra de vidrio reforzado y un taza de cenicero en aluminio. El diámetro de la superficie de cocción es Los 44,5cm, suficiente para deleitar una mesa de 6 a 8 personas.

Esta pequeña barbacoa de Weber se vende al precio de 149,99 € en stock. Pero es posible tener un pequeño descuento comprándolo en la red:

Descripción general Producto Valoración Premio
Weber Compact Charcoal Kettle Parrilla De Carbón Ø 47 cm Weber Compact Charcoal Kettle Parrilla De Carbón Ø 47 cm 366 evaluaciones 124,90 EUR

Y una selección de mis barbacoas eléctricas favoritas:

Otro Weber que conozco, pero al mismo tiempo, ¡a menudo es el mejor! El modelo Q2400 es la barbacoa eléctrica parte superior de la línea en la marca.

Y ella no es del tipo que hace concesiones cuando se trata de la calidad de sus barbacoas. En el programa, una barbacoa ultrapotente de 2200 vatios con una hermosa superficie de cocción de 54 x 39 cm ! La tapa y el cuenco están hechos de fusión de aluminio y el marco reforzado fibra de vidrio. Materiales duraderos que resistirán fácilmente la cocción y el calor repetidos. Y las rejillas de cocción están en acero fundido esmaltado !

Y lo mejor de todo, esta barbacoa está garantizada. 10 años para la tapa y el bol y 2 años para el resto! El Q2400 se comercializa a un precio de 480 € en el sitio web del fabricante. Es posible encontrarlo levemente menos caro y con el envío gratis en Amazon:

Descripción general Producto Valoración Premio
Weber 55020053 Q 2400 Barbacoa eléctrica gris oscuro Weber 55020053 Q 2400 Barbacoa eléctrica gris oscuro 29 comentarios 499,00 EUR

El Q1400 no es más que el modelo Q2400 pero con una superficie de cocción más pequeña de 43 x 32 cm. Lo que también cambia es la garantía de que será 5 años para el cuenco y la tapa y 2 años para el resto.

Su precio también es menor, se encuentra en el comercio entre 300 y 350 € mientras te hablo. También es posible adquirirlo en Internet con la envío gratis :

Descripción general Producto Valoración Premio
Weber 52020053 Q 1400 Barbacoa eléctrica gris oscuro Weber 52020053 Q 1400 Barbacoa eléctrica gris oscuro 53 comentarios 328,00 EUR

Y ahora aquí tienes una selección de mis barbacoas de gas favoritas:

Probablemente sea el mejor barbacoa de esta comparación! Bueno, también es mío, pero ¡qué feliz soy! Tiene rejillas de cocción en acero fundido esmaltado así como un marco de nailon reforzado con fibra de vidrio. Los planes de trabajo en el lateral son plegable. ¡Es tan práctico que no podría prescindir de él! Encendido piezoelectrónico te permitirá encender el quemador con gran facilidad. La chimenea es fácilmente ajustable gracias al control infinito del quemador. La superficie de cocción es 54,39 cm, siendo el aparato tan compacto que no se puede imaginar encontrar una superficie de cocción de este tipo.

Esta excelente barbacoa Weber se vende a un precio de 698,99 € ¡en el almacén! Pero actualmente es Amazon el que ofrece la promoción la más tentador !

Descripción general Producto Valoración Premio
Weber 54010053 Q 2200 Barbacoa de gas Negro Weber 54010053 Q 2200 Barbacoa de gas Negro 399,00 EUR

¡La otra muy buena marca de barbacoa de gas no es otra que Campingaz! Es un dispositivo con 4 quemadores potentes y eficiente, con un encendido piezoeléctrico. Pero sobre todo esta barbacoa se compone de un Area de Barbacoa y un zona de plancha ! Puede hacer mucho más que hacer barbacoas con una piedra para pizza, un wok o una paellera. La superficie de cocción es además muy grande con una dimensión total de 78 x 45 cm.

El carrito es práctico y robusto y tiene estantes plegables así como una funda. Y la limpieza nunca ha sido tan fácil porque es posible desmontar el tanque para poner las piezas en el lava-vajillas.

Una barbacoa que se puede encontrar al precio de 480 €. Aquí también es posible comprarlo en Internet y, a veces, hacer algunos ahorros :

Esta barbacoa Alice’s Garden encuentra su lugar en esta comparativa gracias a su bajo precio. Tiene 4 quemadores independientes cuyo 1 lateral con un encendido piezoeléctrico. La superficie de cocción es lo suficientemente grande ya que hace 52 x 35 cm. Las rejillas están hechas de hierro fundido, un material muy resistente que debe durar en el tiempo.

También hay una termómetro en la campana, lo que le permitirá controlar su cocción evitando abrir la tapa.

Pero su gran activo es de el Precio bajo ! Se vende a un precio de 249 € pero lo encontramos mucho menos costoso en Amazon:

Si quieres quedarte en buen estado su nueva barbacoa, deberá comprar una funda protectora. Es muy simple indispensable y esta sigue siendo la mejor forma de proteger su barbacoa a largo plazo. Esto protegerá su barbacoa cuando no esté en uso y durante temporada de invierno donde puede que no te sirva de mucho.

No necesita gastar una fortuna para tener una buena cobertura. El de Amazon hace el trabajo muy bien y se puede encontrar en muchos tamaños:

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Cubierta para parrilla de gas Amazon Basics - S, negro, 116,84 x 60,96 x 116,84 cm Cubierta para parrilla de gas Amazon Basics – S, negro, 116,84 x 60,96 x 116,84 cm 5.885 opiniones 27,29 EUR 25,99 EUR

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Tener buenos utensilios de cocina es muy importante ! Y como chef, sé de lo que estoy hablando. Lo ideal es equiparse con un juego de utensilios en acero inoxidable. Es resistente, no se dobla ni se oxida y durará con el tiempo. Y además no cuesta no tan caro sólo eso !

Tengo este gran kit de barbacoa que cuesta 49,99 €. A veces, Amazon lo ofrece incluso más barato:

¡Hasta aquí mis barbacoas favoritas! Espero que este artículo te haya ayudado en tu elección. Y si alguna vez tienes una pregunta, no dudes en escribirme.

Al placer,

Alexandre pastelero

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